Csirke gombás mártással

De ez alkalommal, a szósszal és egy gyors serpenyőben pirítással, a csirkemell remekül illik hozzá. Természetesen combbal is fantasztikus lenne!

Azt hiszem, a gombás mártás a kedvenc mártásfajtám. Azt mondom, „szerintem”, mert mostanában kicsit agymosott vagyok a sok kép láttán, és nem jut eszembe más mártás vagy mártásszerű szósz.

Egyetlen apró tippem van: ezt a mártást marhahússal, ne pedig csirkehúslevessel készítsd. Tudom, hogy nem tűnik magától értetődőnek marhahúslevest használni csirkés ételekhez. De hidd el, a marhahúsleves jobban működik. Intenzívebb íze van, de a marhahús íze nem nyomja el az étel ízét. Sőt, bár a kifinomult ízű emberek észrevehetik a marhahús ízét, a hétköznapi emberek nem.

Tudni fogják, hogy ez a mártás isteni. 🙂 – Nagi x

PS A marhahúslevestől a mártás szép mélybarna színű lesz, míg a csirkehúslevestől halványbarna a mártás. Használhatsz csirkehúslevest is, ha szeretnéd, de én egy kis extra ízt adnék a szószhoz – lásd a receptben található megjegyzéseket.