Utasítás
A húsleves és a zöldségek előkészítése
Egy vastag aljú edényben vagy fazékban közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat.
Pároljuk meg a hagymát, a zellert és a sárgarépát, amíg illatosak nem lesznek – körülbelül 4-5 percig.
A zöldségkeveréket forraljuk fel fokhagymával, szárított petrezselyemmel és baromfifűszerrel, és főzzük, folyamatos keverés mellett, körülbelül egy percig.
Húsleves és rántás keverék:
Keverjünk 1 és fél evőkanál lisztet a keverékhez, folyamatos keverés mellett.
Fokozatosan adjuk hozzá a csirkehúslevest és egy babérlevelet. Csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 25 percig.
Befejezésül
távolítsd el a babérlevelet, és ízlés szerint sózd és borsozd.
Add hozzá a főtt csirkét és a fagyasztott borsót. Hagyd ezt az amalgámot további 5 percig főzni.
Gombóc finomságok
Egy külön tálban keverjünk össze 1 csésze lisztet, a sütőport, a cukrot és egy csipet sót.
Egy pogácsaszaggatóval keverjünk hozzá 2 evőkanál sótlan vajat, amíg morzsalékos állagú nem lesz.
Öntsük hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg tészta nem képződik.
A gombócok főzése
Dobj kis adagokat a gombóc tésztából a forrásban lévő levesbe.
Zárd le az edényt szorosan záródó fedővel, ügyelve arra, hogy ne szökjön ki belőle a hő, és főzd lassú tűzön 15 percig. Ne feledd, ne kukucskálj!
Megjegyzések
Az optimális eredmény érdekében strapabíró, jól záródó fedővel ellátott vastag falú edényt vagy fazékat használjon.
A babérlevéllel bánjon óvatosan. Fogyasztás előtt mindig vegye ki, hogy elkerülje a fulladásveszélyt.
A gombóckészítés során ne emelje fel a fedőt. Az edényben lévő környezetnek gőzölgőnek kell maradnia.
Gyorsítsa fel a csirke elkészítését, ha előfőzött, tépett grillcsirkét választ a helyi szupermarketből.
Maradékok? Légmentesen záródó edényben tárolja, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja.
Azok számára, akik szeretik a nagy adagokban főzni, ez a leves jól fagyasztható. Hagyja felengedni egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és melegítse újra, amikor csak kényelmes.
ADVERTISEMENT
