Csak tej és csokoládé! Finom sütés nélküli desszert! Recept 5 perc alatt

Add hozzá a kakaóport, és folyamatosan keverd, amíg teljesen fel nem oldódik.
Törd darabokra az étcsokoládét, és add a fazékban lévő keverékhez. Keverd jól, amíg a csokoládé teljesen elolvad, és a keverék sima nem lesz.
Add hozzá az agar-agar port, és folyamatosan melegítsd, amíg teljesen fel nem oldódik, és a keverék sűrűsödni nem kezd.
Vedd le az edényt a tűzről, és egy finom szűrőn keresztül öntsd a keveréket a panna cottához kiválasztott formákba vagy poharakba.
Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd a formákat a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, vagy amíg a panna cotta megszilárdul.
A csokoládé ganache elkészítése:
Tedd a friss tejszínt egy lábasba, és melegítsd addig, amíg forrni nem kezd.
Add hozzá az előzőleg hideg, vízben feloldott zselatint, ha zselatinlapokat használsz, vagy közvetlenül a port, ha porított agar-agart használsz.
Vedd le az edényt a tűzről, és add hozzá az apróra vágott étcsokoládét. Hagyd pihenni egy percig, hogy a csokoládé megpuhuljon, majd keverd addig, amíg sima és homogén ganache-t nem kapsz.
Hagyd a ganache-t szobahőmérsékletűre hűlni.
Elkészítés:
Miután a panna cotta megszilárdult, öntsük a csokoládés ganache-t minden panna cotta formára.
Tedd vissza a hűtőbe, hogy a ganache megszilárduljon.
Tálaljuk a csokoládés panna cottát hideg ganache-sal, közvetlenül a formából, vagy anélkül egy desszertes tányéron.

Jó étvágyat!