ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Crème Brûlée sajttorta finom karamellizált tetejjel!
Elkészítés:
1. A tészta elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 163°C-ra.
Egy tálban keverd össze a graham keksz morzsáját, az olvasztott vajat és a cukrot, amíg jól össze nem áll.
Nyomkodd a keveréket határozottan egy 23×23 cm-es négyzet alakú tepsi vagy egy 23 cm-es kerek kapcsos tortaforma aljába.
Süsd a tésztát körülbelül 10 percig, majd tedd félre hűlni.
2. A sajttorta töltelék elkészítése:
Egy nagy keverőtálban verd össze a krémsajtot és a kristálycukrot, amíg sima és krémes nem lesz.
Add hozzá a tejfölt, a tejszínt és a vanília kivonatot. Keverd addig, amíg teljesen össze nem áll.
Egyenként verd bele a tojásokat, ügyelve arra, hogy minden tojás belekeveredjen, mielőtt a következőt hozzáadnád.
Öntsd a sajttorta tésztát a kihűlt tésztába, egyenletesen eloszlatva.
3. A sajttorta sütése:
Tedd a sajttortát a sütőbe, és süsd körülbelül 45-50 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, és a közepe enyhén remeg.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát egy órán át benne hűlni. Ezután a sajttortát legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
4. Crème Brûlée feltét:
Miután a sajttorta megszilárdult, szórjunk egyenletes réteg barna cukrot a tetejére.
Konyhai lánggal óvatosan karamellizáljuk a cukrot, a lángot körülbelül 5 cm-rel a felület fölé tartva, körkörös mozdulatokkal mozgassuk, amíg a cukor megolvad és ropogós, aranybarna kérget nem képez.
5. Tálalás:
A cukor karamellizálása után hagyjuk a sajttortát kissé kihűlni. Szeleteljük négyzetekre vagy cikkekre.
Ízlés szerint díszíthetjük friss málnával.
Élvezzük ezt a gazdag, krémes Crème Brûlée sajttortát a tökéletesen karamellizált feltéttel
1. A tészta elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 163°C-ra.
Egy tálban keverd össze a graham keksz morzsáját, az olvasztott vajat és a cukrot, amíg jól össze nem áll.
Nyomkodd a keveréket határozottan egy 23×23 cm-es négyzet alakú tepsi vagy egy 23 cm-es kerek kapcsos tortaforma aljába.
Süsd a tésztát körülbelül 10 percig, majd tedd félre hűlni.
2. A sajttorta töltelék elkészítése:
Egy nagy keverőtálban verd össze a krémsajtot és a kristálycukrot, amíg sima és krémes nem lesz.
Add hozzá a tejfölt, a tejszínt és a vanília kivonatot. Keverd addig, amíg teljesen össze nem áll.
Egyenként verd bele a tojásokat, ügyelve arra, hogy minden tojás belekeveredjen, mielőtt a következőt hozzáadnád.
Öntsd a sajttorta tésztát a kihűlt tésztába, egyenletesen eloszlatva.
3. A sajttorta sütése:
Tedd a sajttortát a sütőbe, és süsd körülbelül 45-50 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, és a közepe enyhén remeg.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát egy órán át benne hűlni. Ezután a sajttortát legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
4. Crème Brûlée feltét:
Miután a sajttorta megszilárdult, szórjunk egyenletes réteg barna cukrot a tetejére.
Konyhai lánggal óvatosan karamellizáljuk a cukrot, a lángot körülbelül 5 cm-rel a felület fölé tartva, körkörös mozdulatokkal mozgassuk, amíg a cukor megolvad és ropogós, aranybarna kérget nem képez.
5. Tálalás:
A cukor karamellizálása után hagyjuk a sajttortát kissé kihűlni. Szeleteljük négyzetekre vagy cikkekre.
Ízlés szerint díszíthetjük friss málnával.
Élvezzük ezt a gazdag, krémes Crème Brûlée sajttortát a tökéletesen karamellizált feltéttel
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
