Citrompor készítése: Könnyű és nagyon hasznosCitrompor készítése: Könnyű és nagyon hasznos

A megfelelő citrom kiválasztása
Lehetőség szerint bio vagy kezeletlen citromot válasszunk. Héjuk mentes a vegyszermaradványoktól, és mélyebb illatuk van.

Készítsd elő a héját.
Miután alaposan megmostad a citromokat hideg vízben, töröld szárazra őket. Hámozd le a héjukat egy zöldséghámozóval vagy egy kis késsel, ügyelve arra, hogy ne vágd le a keserű fehér részt, a héjat.

Hagyjuk a kérget megszáradni.

Attól függően, hogy mi áll rendelkezésére, három módszer közül választhat:

Napon: Két-három napig kend a citromhéjat egy tiszta kendőre, és helyezd világos helyre. A páratartalom elkerülése érdekében éjszakára vidd be a babot a házba.
Főzés közben olyan, mint egy varázslatos hozzávaló – egy csipetnyi citromlé finom és aromás étellé varázsolhat egy egyszerű receptet.
Édes változat: Finoman, mégis kifinomultan pikáns ízvilágért szórd meg vele a süteményeidet, muffinjaidat, krémjeidet vagy omlós kekszeidet. Gyümölcstortában vagy joghurtos süteményben is remekül mutat!
Sós változat: Kiválóan kiegészíti sült zöldségeket, rizottókat, pácokat és halételeket. Ha hozzáadsz egy kis citromport és egy csipet olívaolajat, a zöldségeid mediterránabbnak tűnnek.
Italokban: Tegyél egy csipet citromot egy pohár friss vízbe vagy egy házi készítésű alkoholmentes koktélba frissítő hatásért, vagy áztasd a gyógyteáidba.
Saját öntetek készítéséhez: Nagyon jól illik olívaolaj, méz és mustár alaphoz. Ideális egy meglehetősen unalmas saláta ízesítéséhez!
A citrompor nemcsak nagyszerű ízű, de kifinomult ízt is kölcsönöz. Azt hiheted, hogy ez egy szakács által összeállított alapanyag, de még jobb, mert te magad készítetted el!