A Cézár öntet klasszikus a saláták és ételek világában, finom ízéről és krémes állagáról ismert. Ez az olasz stílusú öntet tökéletes kiegészítője a zöldsaláták, a grillezett csirke ízének fokozására, vagy akár mártogatósként is fogyasztható.
Az összetevők egyedülálló kombinációja, amely magában foglalja a szardellát, a fokhagymát, a parmezán sajtot és a citromlevet, jellegzetes és sokoldalú jelleget kölcsönöz neki, amely senkit sem hagy közömbösen.
Ha megtanulod, hogyan készítsd el a saját házi Caesar öntetedet, minden falatban élvezheted annak frissességét és hitelességét. Fedezd fel, hogyan készítheted el ezt a finom öntetet, hogy ínyenc ízt adj kedvenc ételeidnek!
Hozzávalók
1/2 csésze majonéz
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál mustármag
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
3 evőkanál olívaolaj
2 szardella, apróra vágva (elhagyható)
1 teáskanál worcestershire szósz
1 teáskanál csípős szósz (elhagyható)
Elkészítés
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a citromlevet, a parmezán sajtot, a mustármagot, a fokhagymát, a fekete borsot, a sót, az olívaolajat, a szardellát (ha használunk), a worcestershire szószt és a borsmártást (ha használunk).
Keverjük jól össze, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem keveredik, és a szósz egyenletes nem lesz.
Kóstold meg, és szükség esetén ízlés szerint ízesítsd, adj hozzá több citromlevet, parmezán sajtot vagy fekete borsot.
Fedjük le a tálat folpackkal, és tálalás előtt legalább 30 percig tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaljuk a Cézár öntetet kedvenc salátáinkra, és jó étvágyat!
TIPPEK
Változtassuk a hozzávalókat: A receptet mindig a saját ízlésünk szerint módosíthatjuk. Ha intenzívebb ízeket szeretünk, adjunk hozzá több fokhagymát vagy parmezán sajtot. Ha savasabb ízt szeretnél, növeld a citromlé mennyiségét.
Állag: A szósz állagát a majonéz és az olívaolaj mennyiségének beállításával szabályozhatjuk. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, csökkentsük az olívaolaj mennyiségét. Ha hígabbat szeretnénk, adjunk hozzá egy kevés majonézt vagy citromlevet.
Szardella íz: Ha szardellafilét használunk, mindenképpen reszeljük le jól, hogy teljesen beépüljenek a szószba, és ne legyenek nagy darabok, amelyek túlterhelőek lehetnek.
Hűtés: Tálalás előtt legalább 30 percig hagyjuk állni a szószt a hűtőszekrényben. Ez lehetővé teszi az ízek összekeveredését és intenzívebbé tételét, ami javítja a végeredményt.
Tárolás: A házi készítésű Cézár öntet légmentesen záródó dobozban több napig is eláll a hűtőszekrényben. Tehát, ha marad belőle, tedd el, hogy más ételekhez vagy salátákhoz felhasználhasd.
Ne félj kísérletezni az összetevőkkel és az arányokkal, hogy a receptet a saját ízlésedhez igazítsd. A főzés művészet, és a Cézár öntet remek lehetőség arra, hogy szabadjára engedd kulináris kreativitásodat!
ADVERTISEMENT
