Hagyd abba a „fehér csíkos” csirkemellek evését! Íme, miért.
A csirkemell népszerű sovány fehérjeforrás, amelyet világszerte széles körben beépítenek különféle diétákba és étkezési tervekbe. Azonban egy kevésbé ismert, a csirkehús minőségét befolyásoló állapot, az úgynevezett „fehér csíkozás” aggodalomra ad okot az egészségtudatos fogyasztók és az élelmiszer-biztonsági szakértők körében egyaránt. Ez a jelenség nemcsak a hús esztétikai minőségét befolyásolja, hanem a tápértékére is hatással van. … Read more