Brokkolis-gombás pirított étel recept
Hozzávalók:
450 g brokkolirózsák
280 g szeletelt gomba
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
60 ml szójaszósz
2 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál rizsecet
1 teáskanál cukor
1,5 teáskanál pirospaprika-pehely
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál étolaj
Só és bors ízlés szerintA szósz elkészítése: Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat, a cukrot, a pirospaprika-pelyhet és a kukoricakeményítőt. Tedd félre.
Főzd meg a brokkolit: A brokkolit forrásban lévő vízben 30 másodpercig blansírozd, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
Pirítás: Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát, és főzd addig, amíg kiengedik a nedvességet és elkezdenek barnulni.
Add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig. Add hozzá a brokkolit, és pirítsd 2-3 percig.
Add hozzá a szószt: Öntsd a szószt a zöldségekre, és folyamatosan kevergesd, amíg a szósz besűrűsödik.
Tálalás: Vedd le a tűzről, és azonnal tálald.
ADVERTISEMENT
