2,5 dl kristálycukor
2 evőkanál finomliszt
1/2 teáskanál só
2 dl teljes tej
3 felvert tojássárgája
1/2 dl krémes mogyoróvaj
2 evőkanál sótlan vaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 dl habtejszín
2 evőkanál porcukor
Darált mogyoró vagy csokoládéforgács díszítéshez (opcionális)
Útvonalterv
Egy közepes lábasban keverjük össze a kristálycukrot, a lisztet és a sót.
Fokozatosan keverjük hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy jól elkeveredjen.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik és felforr. Folytassuk a főzést és kevergetés közben körülbelül 1 percig.
Vedd le a tűzről, és fokozatosan keverj egy kevés forró keveréket a felvert tojássárgájához, majd öntsd vissza az egészet a lábasba.
Forraljuk fel lassan, majd főzzük további 2 percig, folyamatos keverés mellett.
ADVERTISEMENT
