ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Az amis barátom megmutatta ezt a finomságot, és nem tudtam abbahagyni.
Elkészítés
Egy közepes lábasban keverjük össze a kristálycukrot, a lisztet és a sót.
Fokozatosan keverjük hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy jól elkeveredjen.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik és felforr. Folytassuk a főzést és kevergetést körülbelül 1 percig.
Vegyük le a tűzről, és fokozatosan keverjünk egy kis mennyiségű forró keveréket a felvert tojássárgájához, majd öntsük vissza az egészet a lábasba.
Forraljuk fel lassan, majd főzzük további 2 percig, folyamatos keverés mellett.
Vegyük le a tűzről, és azonnal keverjük hozzá a mogyoróvajat, a sótlan vajat és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz.
Öntsük a tölteléket az elősütött pitetésztába, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Miután kihűlt, tegyük a pitét a hűtőszekrénybe legalább 3 órára, vagy amíg meg nem dermed.
Tálalás előtt verjük fel a tejszínt a porcukorral, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Kenjük vagy nyomjuk a tejszínhabot a kihűlt pitére.
Díszítsük apróra vágott mogyoróval vagy csokoládéforgáccsal, ha szükséges.
Variációk és tippek
Egy másik csavarért a hagyományos pitetészta helyett graham kekszet vagy csokoládés sütitésztát is használhatunk. Ha réteges hatást szeretnél, a mogyoróvajas keverékhez keverj egy kis olvasztott csokoládét, mielőtt a tésztát megtöltöd. Ezenkívül fontold meg egy réteg banánszelet hozzáadását a tésztához, mielőtt beleöntöd a tölteléket, hogy mogyoróvajas és banános ízvilágot kapj
Egy közepes lábasban keverjük össze a kristálycukrot, a lisztet és a sót.
Fokozatosan keverjük hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy jól elkeveredjen.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik és felforr. Folytassuk a főzést és kevergetést körülbelül 1 percig.
Vegyük le a tűzről, és fokozatosan keverjünk egy kis mennyiségű forró keveréket a felvert tojássárgájához, majd öntsük vissza az egészet a lábasba.
Forraljuk fel lassan, majd főzzük további 2 percig, folyamatos keverés mellett.
Vegyük le a tűzről, és azonnal keverjük hozzá a mogyoróvajat, a sótlan vajat és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz.
Öntsük a tölteléket az elősütött pitetésztába, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Miután kihűlt, tegyük a pitét a hűtőszekrénybe legalább 3 órára, vagy amíg meg nem dermed.
Tálalás előtt verjük fel a tejszínt a porcukorral, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Kenjük vagy nyomjuk a tejszínhabot a kihűlt pitére.
Díszítsük apróra vágott mogyoróval vagy csokoládéforgáccsal, ha szükséges.
Variációk és tippek
Egy másik csavarért a hagyományos pitetészta helyett graham kekszet vagy csokoládés sütitésztát is használhatunk. Ha réteges hatást szeretnél, a mogyoróvajas keverékhez keverj egy kis olvasztott csokoládét, mielőtt a tésztát megtöltöd. Ezenkívül fontold meg egy réteg banánszelet hozzáadását a tésztához, mielőtt beleöntöd a tölteléket, hogy mogyoróvajas és banános ízvilágot kapj
ADVERTISEMENT
