Utasítás:
1. lépés: Melegítse elő a sütőt és készítse elő a muffinformát
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
Kenjen ki egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel vagy vajjal.
Vagy használjon papírkapszlikat a könnyebb kiszedés érdekében – de ha inkább melegen szeretné kifordítani a süteményeket, hagyja ki ezeket.
2. lépés: A karamellizált feltét elkészítése
Egy kis tálban keverjük össze:
Olvasztott vajat
Barna cukrot
Kanalazunk egyenletes mennyiséget minden muffinformába – körülbelül 1 evőkanálnyit formánként.
Helyezzünk egy ananászkarikát minden ananászkarika közepébe.
Tegyünk egy maraschino cseresznyét minden ananászkarika közepére.
Tedd félre, amíg elkészítjük a tésztát.
3. lépés: Keverd össze a süteménytésztát.
Egy keverőtálban keverd össze:
Liszt
, kristálycukor,
sütőpor,
só.
Egy másik tálban keverd össze:
növényi olaj,
tojás
, tej
, ananászlé.
Keverd simára a nedves hozzávalókat.
Fokozatosan add hozzá a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, óvatosan kevergetve, amíg éppen csak össze nem állnak.
Ne keverd túl – a tésztának kissé sűrűnek és önthetőnek kell lennie.
4. lépés: Töltsd meg és süsd meg a cupcake-eket
Egy kanál vagy fagylaltkanál segítségével töltsd meg a muffinformákat kétharmadig tésztával.
Ügyelj arra, hogy ne folyjon túl az ananászos réteg.
Süsd 175°C-on 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyd hűlni a formában 5 percig, majd óvatosan borítsd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
5. lépés: Melegen és aranybarnán tálaljuk
Élvezze ezeket a muffinokat melegen vagy szobahőmérsékleten.
Legjobb az első néhány órában elfogyasztani őket, amíg az ananász még lédús és puha.
Minden falat a következőket nyújtja:
Gazdag, aranybarna karamellizált teteje
Nedves, vajas süteményalja
És egy nosztalgikus trópusi édesség.
Tippek a sikerhez:
Használjon szobahőmérsékletű tojást és tejet: Megakadályozza a csomósodást és egyenletes állagot biztosít.
Cseresznyecsere lehetőség: Hagyja ki a maraschino cseresznyét, vagy helyettesítse aszalt áfonyával a változatosság kedvéért.
Diófélék hozzáadása: Az apróra vágott pekándió vagy dió ropogósabbá teszi a tetejét sütés előtt.
Fűszerezés: Adjon egy csipet szerecsendiót vagy fahéjat a tésztához az extra melegségért.
Előre elkészíthető varázslat: A kihűlt muffinokat légmentesen záródó dobozban tárolja legfeljebb 2 napig – vagy fagyassza le a későbbi finomságokhoz.
Tálalási javaslatok:
Tökéletes babaváró bulikra, villásreggelire vagy családi összejövetelekre.
Nagyszerű kávéval, teával vagy egy pohár hideg tejjel.
Ideális desszertbüfé vagy dobozos ebédmeglepetés részeként.
Tápérték információk (cukkinként, 12 adag – hozzávetőlegesen):
(Opcionális feltétek nélkül – szokásos hozzávalók)
Kalória: ~180 kcal
Fehérje: ~2 g
Szénhidrát: ~25 g
Zsír: ~9 g
Rost: ~0,5 g
Cukor: ~16 g
Ezek az ananászos, fejjel lefelé fordított cupcake-ek bizonyítják, hogy néha a legkisebb desszertek teszik a legnagyobb benyomást. Karamellizált gyümölcsfeltétjükkel, puha süteményalapjukkal és egy csipetnyi ananászos örömükkel kötelező sütni őket, amikor csak egy kis napsütésre vágysz.
Folytatás a következő oldalon
ADVERTISEMENT
