A legtöbbünk számára az étel a táplálásról, az ízről és az élvezetről szól. De világszerte milliók számára egy egyszerű étkezés is halálossá válhat. Ennél valamit, ami megölhet? A legtöbb ember számára az étel a táplálásról szól, de világszerte bizonyos ételek valódi halálos kockázattal járnak – mégis, az emberek továbbra is fogyasztják őket. Vessünk egy pillantást a bolygó 10 legveszélyesebb ételére, és arra, hogy miért eszik még mindig őket az emberek.
1. Cianiddal szegélyezett tűzőkapocs: Manióka
A manióka ártatlan gumónak tűnhet, de gyökerei és levelei cianogén glikozidokat tartalmaznak, amelyek nyersen fogyasztva vagy nem megfelelően feldolgozva cianiddá bomlanak le. Ez cianidmérgezéshez vezethet, ami golyvát, bénulást és halált okozhat. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a maniókamérgezés évente körülbelül 200 ember halálát okozza, így a gyökérzöldség a „világ legveszélyesebb étele” címet kapta. Bár kockázatos, a manióka a WHO jelentése szerint több mint 800 millió ember számára jelent mentőövet körülbelül 80 országban. Szárazságtűrő, könnyen termeszthető, és esszenciális szénhidrátokat biztosít. Helyes feldolgozás – áztatás, erjesztés, szárítás vagy főzés – esetén a cianidszint csökken, így biztonságosan fogyasztható. Sokak számára ez nem választás – a túléléshez szükséges.
2. Halálos finomság: Fugu
A japán csemege, a fugu gömbhalból készül, amely egy olyan mérget tartalmaz, amely „200-szor halálosabb, mint a cianid” – írja a BBC. „A tetrodotoxin-mérgezést »gyorsnak és erőszakosnak« írták le, először a száj körüli zsibbadás, majd bénulás, végül halál. A szerencsétlen étvágygerjesztő a végéig eszméleténél marad. Nincs ellenszer.” A japán Egészségügyi Minisztérium jelentése szerint évente körülbelül 50 embert (többnyire amatőröket és horgászokat) mérgeznek meg, néhányan közülük meghalnak. A veszélyek ellenére Japánban a gömbhal csemege, amelyet gyakran sashimiként vagy forró edényekben szolgálnak fel. Csak magasan képzett és engedéllyel rendelkező szakácsok készíthetik el, ügyelve arra, hogy a mérgező részeket (máj, petefészkek és belek) gondosan eltávolítsák. A maradék méreganyagok enyhe bizsergő érzése fokozza a vonzerőt, így a fugu izgalmas élménnyé válik a kockázatvállalók számára.
3. Csillaggyümölcs: Neurotoxinok Csillaggyümölcs: Neurotoxinok
A csillaggyümölcs neurotoxinokat tartalmaz, amelyek a legtöbb ember számára ártalmatlanok, de vesebetegségben szenvedők számára halálosak. Az érintett egyéneknél a toxin felhalmozódik, ami rohamokhoz, zavartsághoz és akár halálhoz is vezethet. A tünetek órákon belül jelentkezhetnek, kezdve csuklással, hányással vagy gyengeséggel. Ha a veséi egészségesek, a csillaggyümölcs teljesen biztonságosan fogyasztható. A sárga ötágú csillagra hasonlító gyümölcs édes-savanykás íze és magas C-vitamin-tartalma miatt széles körben kedvelt. A WebMD szerint a gyümölcs tele van antioxidánsokkal, így nagyszerű gyulladáscsökkentő, valamint káliummal, „ami csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát”.
4. Cseresznyemagok és almamagok: Cianid
A cseresznye és az alma magjai amigdalint tartalmaznak, egy olyan vegyületet, amely összetörve vagy rágva cianiddá alakul. Nagy mennyiségben ez szédülést, hányingert, légzési problémákat, sőt halált is okozhat. Bár maga a gyümölcs biztonságos, a magokat soha nem szabad összetörni vagy elfogyasztani. Egy egész cseresznyemag lenyelése nem árt, de a feltörése méreganyagokat szabadít fel.
5. Mérgező köret: ZöldburgonyaAmikor a zöld burgonyát fény éri, klorofillt termel, ami teljesen ártalmatlan. A Healthline azonban figyelmeztet, hogy „bizonyos vegyületek, például a szolanin termelődését is elősegítheti”, amelyek „nagy dózisban mérgezőek lehetnek az emberre. A súlyos betegségekről szóló jelentések azonban ritkák”. A megfelelő mennyiségű burgonya fogyasztása akár bénuláshoz vagy kómához is vezethet. A zöld burgonya azonban biztonságos, ha megfelelően meghámozzuk. A toxicitás elkerülése érdekében dobjuk ki a zöldes árnyalatú vagy csírázó szemű burgonyákat.
6. Nyers kesudió: Urushiol
A nyers kesudió urushiolt tartalmaz, ugyanazt a toxint, amely a mérges szömörcében vagy a mérges tölgyfában is megtalálható. „Ha nyersen kezelné vagy fogyasztaná a kesudiót, valószínűleg hasonló reakciót tapasztalna, mint a mérges szömörce, például viszkető és gyulladt bőrkiütést, amely égő érzést okozhat” – írja a Healthline. Az élelmiszerboltokban nyersként címkézett kesudiót azonban meghámozzák és hőkezelik, hogy eltávolítsák az urushiol maradványait, így biztonságosak. Megjegyzés: A mangó héja is tartalmaz urushiolt.
7. Szerecsendió: Miriszticin
A szerecsendió egy pikáns fűszer, amely mirisztint tartalmaz
ADVERTISEMENT
