A puha, finom endívia titka… keserűség nélkül!

Karamellizálás:

A karamellizáció során a cukor édes íze semlegesíti a keserűséget.

Ízkombinációk:
Édes ízek: Kombinálja az endíviát édes ízekkel, például gyümölccsel, mézzel vagy juharsziruppal.

Sós ízek:
A szalonnában, sonkában vagy sajtban található sós ízek semlegesítik a keserűséget.

Savanyú ízek:
A savas ízek, mint például a citromlé vagy az ecet, szintén csökkenthetik a keserűséget.

Receptötletek:
Sült endívia: Vágd félbe az endíviát, locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval, borssal, majd süsd meg a sütőben.

Endívia saláta:
Az endívia zöldjét összekeverjük almával és dióval, majd meglocsoljuk mézes-mustáros öntettel.

Krémes endívialeves:
Az endíviát hagymával és fokhagymával pároljuk, majd tejszínnel és fűszerekkel keverjük össze.

Fontos tippek:
Válasszon friss, kemény endíviát.
Az endíviát hűvös, sötét helyen tárolja.

Az endive salátát közvetlenül felhasználás előtt készítse el. Ezekkel a tippekkel és receptekkel garantáltan finom, keserűségmentes endive salátát készíthet!