Ez a kép egy hagyományos, fahamu felhasználásával történő paradicsomtartósítási módszert mutat be. Íme egy részlet az egyes képkockákon látható eseményekről, valamint a módszer rövid magyarázata:
Lépésről lépésre folyamat:
Bal felső képkeret:
Friss paradicsomokat helyeznek egy kartondobozba. A doboz alján valószínűleg már van egy vékony hamuréteg, amely kipárnázza a paradicsomokat és megvédi őket a nedvességtől.
Jobb felső képkeret:
Miután a paradicsomokat egy rétegben elhelyeztük, óvatosan fahamut öntünk rájuk. A hamu szárítószerként működik, elvezeti a nedvességet, és megakadályozza a penészesedést és a rothadást. Lényeges, hogy a paradicsomok ne érjenek közvetlenül egymáshoz.
Bal alsó keret:
Több paradicsomot rétegezhetünk rá, hamuval közéjük tehetjük, vagy a paradicsomok felső rétegét már teljesen beboríthatja hamu. Egy karton elválasztót helyezünk el a tetejének lezárására, és valószínűleg a rovarok vagy a levegő bejutásának megakadályozására.
Jobb alsó képkeret:
A doboz lezárva, hűvös, száraz helyen tárolva van. A hamu szigeteli a paradicsomokat, viszonylag stabil környezetet biztosítva az eltarthatóság jelentős meghosszabbítása érdekében.
lásd a következő oldaltMiért működik ez:
A fahamu tulajdonságai: Lúgos, száraz, és káliumsókat tartalmaz, amelyek segítenek az élelmiszerek tartósításában. Felszívja a nedvességet és megakadályozza a baktériumok vagy gombák szaporodását.
Alacsony költségű tartósítás: Ez a módszer nem igényel hűtést, így ideális vidéki vagy hálózaton kívüli környezetben.
Amire érdemes odafigyelni:
Csak tiszta, száraz fahamut használjon – kerülje a kezelt vagy festett fából származó hamut.
A paradicsomnak érettnek, de keménynek kell lennie – a túlérett paradicsomok így is megrothadhatnak.
A dobozt hűvös, árnyékos helyen tárolja, távol a közvetlen napfénytől és nedvességtől.
Szeretnél egy nyomtatható verziót vagy egy cikk stílusú leírást erről a módszerről?
ADVERTISEMENT
