A német nagymamám továbbadta ezt a receptet, és azóta is a családunkban van.

Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
Keverd hozzá az apróra vágott káposztát és a köménymagot, és főzd a káposztát puhára, körülbelül 10-15 percig. Ízesítsd szóval és borssal ízlés szerint.
Egy keverőtálban keverd össze a mandulalisztet, a tojásokat, a parmezán sajtot és a szerecsendiót, hogy tésztát kapj.
Formázz a tésztából apró gombócokat, dió nagyságú gombócokat.
Tedd a gombócokat a serpenyőbe a káposztával együtt, fedd le, és főzd továbbá 10 percig, vagy amíg a gombócok megszilárdulnak és átsülnek.

Tálaljuk melegen, ízlés szerint díszítve friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adjunk egy csipet pirospaprika-pelyhet a káposztához főzés közben. Tehetünk az ételbe egy kis sült szalonnát vagy kolbászt is a plusz íz és fehérje érdekében. Ha krémesebb állagot akarunk, tálalás előtt keverjünk hozzá egy kanál tejfölt. Vegetáriánus változathoz olaj helyett zöldséglevest is használhatunk a hagyma és a fokhagyma párolásához.