A nagymamám különleges szósza mindig is nagy kedvenc volt a családi összejöveteleken, ünnepi vacsorákon és bográcsozásokon. Ez egy generációról generációra öröklődő recept, és minden alkalommal, amikor elkészítem, szinte hallom, ahogy elmeséli az összes apró tippjét és trükkjét, hogy tökéletes legyen. Ez a szósz tökéletesen ötvözi a sós és a savanykás ízeket, és szinte minden ételhez finom ízmélységet ad.
Hozzávalók:
1 csésze majonéz
1/4 csésze ketchup
1 evőkanál dijoni mustár
2 teáskanál citromlé
1/2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1/4 teáskanál füstölt paprika
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/2 teáskanál só (ízlés szerint)
1 evőkanál méz (opcionális egy csipetnyi édességért)
Elkészítés:
Egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a ketchupot, a dijoni mustárt és a citromlevet. Verjük simára.
Adjuk hozzá a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. Jól keverjük össze, hogy minden hozzávaló teljesen elkeveredjen.
Kóstold meg a szószt, és ha egy kicsit édesebbre vágysz, add hozzá a mézet, és keverd össze újra. A fűszerezést ízlés szerint módosíthatod.
Fedjük le a tálat, és tálalás előtt legalább 30 percig tegyük hűtőbe. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeolvadjanak, és fokozza az ízvilágot.
Tálalási és tárolási tippek:
Olvasson tovább a következő oldalonTálalás: Ez a szósz tökéletes grillezett húsok, például hamburger, csirke vagy borda mellé. Remekül ízesíthető sült krumplival, hagymakarikákkal, vagy akár friss zöldségekkel is. Szendvicsekre vagy tortillára is csorgathatjuk, hogy extra ízt adjunk hozzá. Tárolás
: A megmaradt szószt légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk. Akár egy hétig is eláll, bár annyira finom, hogy valószínűleg nem sokáig! Tálalás előtt mindig jól keverjük meg, mert az összetevők idővel szétválhatnak.
Variációk:
Csípős csavar: Adjunk hozzá egy kevés csípős szószt vagy egy csipet cayenne borsot, hogy pikánsabb ízt adjunk a szósznak.
Fűszeres forrázat: Friss vagy szárított fűszernövények, például bazsalikom, petrezselyem vagy kapor hozzáadásával aromásabb szószt kaphatunk.
Vegán opció: A majonézt helyettesíthetjük vegán alternatívával, hogy a szósz tejmentes és növényi alapú legyen.
GYIK:
Elkészíthetem ezt a szószt előre? Igen! Sőt, ha egy nappal korábban elkészítjük a szószt, az ízek jobban kifejlődhetnek és még jobban ízlenek.
Mire használhatom ezt a szószt a mártogatáson kívül? Ez a szósz sokoldalú! Fantasztikus salátaöntetként, szendvicsek vagy tortillák kenésére, vagy akár grillezett zöldségek feltétjeként is.
Lefagyaszthatom a szószt? Nem ajánlott a szósz lefagyasztása, mivel az állaga megváltozhat felengedéskor, különösen a majonézes alap esetében. Frissen vagy hűtőszekrényben a legfinomabb.
Ez a különleges szósz biztosan a te háztartásod kedvencévé válik, akárcsak az enyémben! Akár vacsorát rendezel, akár csak egy gyors mártogatósra vágysz, ez a recept mindig nagy sikert arat.
ADVERTISEMENT
