A nagymamám azt mondta, hogy gyerekkorában gyakran evett ilyet! Soha nem hallottam róla, de imádtam az ízét!

Utasítás:

1. Öblítsd le és aprítsd fel a marhahúst:  Alaposan öblítsd le a szárított marhahússzeleteket hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a felesleges sót. Itasd szárazra őket papírtörlővel, majd vágd apró, falatnyi darabokra. Tedd félre.
2. A vaj megolvasztása:  Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsük a vajat, amíg teljesen elolvad.
3. Készítsd el a rántást:  Add hozzá a finomlisztet és egy csipet cayenne borsot az olvasztott vajhoz. Folyamatos keverés mellett keverd, amíg a keverék sima és átfő, körülbelül 45 másodpercig. Ez egy rántást eredményez, ami besűríti a szószt.
4. Lassan adjuk hozzá a tejet:  Nagyon fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet. Ez segít megelőzni a csomósodást a szószban.
5. Add hozzá a marhahúst:  Miután az összes tejet hozzáadtuk és a szósz sima lett, keverjük hozzá az apróra vágott szárított marhahúst.
6. Sűrűsítse be a szószt:  Főzze a keveréket, időnként megkeverve, néhány percig, amíg a szósz a kívánt állagúra besűrűsödik.
7. Ízlés szerint ízesítse:  Kóstolja meg a tejszínes, kockázott marhahúst, és ízlés szerint ízesítse tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal. Ne feledje, hogy a szárított marhahús már sós, így lehet, hogy nem kell sok plusz só.
8. Azonnal tálaljuk:  Kanalazzuk a forró, tejszínes, kockázott marhahúst bőségesen a száraz pirítós szeletekre. Azonnal tálaljuk, és élvezzük ezt a klasszikus, kényeztető ételt!