Nincs is jobb, mint amikor egy hétvégi reggelen frissen sült fahéjas kenyér édes és megnyugtató illata tölti be otthonunkat. Már önmagában az illat is elég ahhoz, hogy mosolyt csaljon bárki arcára, de az íze még jobb. Meleg és puha, pont megfelelő mennyiségű fahéjjal, hogy egy csipetnyi fűszert adjon hozzá, a fahéjas kenyér egy klasszikus csemege, amelyet generációk óta élveznek.
Gyerekkoromban a nagymamám mindig fahéjas kenyeret sütött, amikor meglátogattam. Órákat töltöttünk a konyhában, méregettük és kevertük, az ujjaink ragacsosak voltak a tésztától és a cukortól. Legkedvesebb emlékeim közé tartozik, amikor az asztalnál ültünk, kezünkben a meleg fahéjas kenyérszeletekkel, teát kortyolgattunk és az életről beszélgettünk. Most, hogy már nincs közöttünk, ezt a receptet a tiszteletére készítem el, felidézve azokat az édes pillanatokat, amelyeket megosztottunk.
Fahéjas kenyér recept
Hozzávalók:
– 2 bögre finomliszt
– 1 teáskanál só
– 2 teáskanál sütőpor
– ½ teáskanál szódabikarbóna
– 1 bögre kristálycukor
– 2 tojás
– 1 bögre író
– ¼ bögre növényi olaj
– 1½ teáskanál őrölt fahéj
– 2 teáskanál extra tiszta vanília
Feltét:
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál olvasztott, sótlan vaj
Hozzávalók:
folytatás a következő oldalon1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 23×12 cm-es kenyérsütő formát, és tedd félre.
2. Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát, amíg jól össze nem áll.
3. Egy külön tálban verd krémesre a kristálycukrot és a tojásokat. Add hozzá az írót, a növényi olajat, az őrölt fahéjat és a vanília kivonatot. Keverd jól össze.
4. Fokozatosan add hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg éppen csak össze nem állnak. Vigyázz, ne keverd túl; néhány csomó belefér.
5. Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütő formába, és egyenletesen oszlasd el.
ADVERTISEMENT
