A legropogósabb szalonna titkos hozzávalója

Miért csodákra képes a víz hozzáadása?

• Nincs égés:  A víz lassan felolvasztja a zsírt, csökkentve az égés kockázatát.
• Kevesebb fröccsenés:  A gyengéd hő kevesebb erőszakos zsírpattogást jelent.
• Lapos, egyenletes csíkok:  A víz megakadályozza, hogy a szalonna túl korán felkunkorodjon, így biztosítva az egyenletes sütést.

🔥Hogyan főzzünk szalonnát a víztrükk segítségével

Tűzhelyen történő módszer:

1. Hidegen kezdés:  A baconcsíkokat egy rétegben rendezzük el egy hideg serpenyőben.
2. Víz hozzáadása:  Öntsön annyit, hogy éppen ellepje az alját (kb. 1/4 hüvelyk).
3. Lassú tűzön:  Közepes lángon főzzük. Hagyjuk a vizet fokozatosan elforrni.
4. Ropogósra sütés befejezése:  Miután a víz elpárolgott, csökkentsük kissé a hőt, és folytassuk a sütést, amíg ropogós nem lesz.
5. Szűrd le és fogyaszd:  Tegyél papírtörlőre a felesleges zsír eltávolításához.

Sütőben történő elkészítés (alternatív stílus):

lásd a folytatást a következő oldalon