A tavasz íze!
Ha van egy étel, ami a tavaszi és nyári hónapok legmenőbb étele, az valószínűleg a tésztasaláta. Minden közös étkezés, grillezés és ballagási bulin alapfogás. Nem tudunk betelni vele! A mai receptem pedig egy új megközelítés, amely tele van kora szezonális termékekkel. Gyönyörű színpompával és finom, krémes öntettel ez az egyszerű réteges tavaszi tésztasaláta garantáltan a sztár lesz az összejöveteleken.
A saláta alapja egy „al dente” állagúra főtt masnitészta, aminek a formáját meg kell tartania. Ezután jön a ropogósra vágott római saláta, a borsó és a mukimame (szójabab). A babot a fagyasztott részlegen is megtalálhatjuk, vagy ha nincs belőlük zöldborsóval helyettesíthetjük. A kockára vágott sonka és az articsókaszívek egy csipetnyi pikáns ízt adnak hozzá, mi pedig egy kis csípősséget adtunk szeletelt retekkel és újhagymával. A színek és az ízek gyönyörűen harmonizálnak, ha szabad ilyet mondanom.
Rétegezd az egészet a recept szerint, és állj hátra, hogy megcsodáld a remekművedet! Tetejére öntsd krémes, házi készítésű öntetünket, és tálalás előtt keverd össze (hogy mindenki csodálhassa az alkotásodat). Élvezd ezt a friss és ízletes, réteges tavaszi tésztasalátát a következő összejövetelen, és nézd, ahogy pillanatok alatt eltűnik!
Réteges tavaszi tésztasaláta
. Adagok száma: 8-10
20 perc előkészítési idő
Hozzávalók
1 (450 g) doboz masnitészta, megfőzve
3,5 dl apróra vágott római saláta
2,5 dl fagyasztott borsó, felengedve
2,5 dl fagyasztott szójabab (mukimame), felengedve
3,5 dl kockára vágott sonka
2,5 dl articsóka szív, lecsepegtetve
1,5 dl retek, felszeletelve
1,75 dl újhagyma, felszeletelve
1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
1,75 dl reszelt parmezán sajt, díszítéshez
Öltözködés
1/2 csésze majonéz
¾ csésze tejföl
1 evőkanál fehérborecet
2 teáskanál citromlé
1 teáskanál cukor
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 teáskanál olasz fűszerkeverék
A teljes főzés előkészítése
LÉPÉSEK Kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>), és ne felejtse el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseivelKészítmény
1. Egy kis tálban keverd össze az összes öntet hozzávalóját, majd tedd félre.
2. Egy nagy trifle tálban vagy üvegtálban kezdd el rétegezni a hozzávalókat: először a salátát, majd a tésztát, végül a többi saláta hozzávalót a felsorolás sorrendjében. A parmezán sajtot tedd félre a tetejére.
3. Kanalazd az öntetet a salátára, és kend szét a széléig. Szórd meg parmezán sajttal.
4. Légmentesen zárd le, és tedd hűtőbe tálalásig. Tálalás előtt közvetlenül keverd át.
ADVERTISEMENT
