- Melegítse elő a sütőt és készítse elő az ételt: Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan egy 1 literes tepsit.
- Készítsd el a rántást: Egy kisebb lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Keverd hozzá a lisztet, és keverd jól össze, hogy sima pasztát (rántást) kapj. Hagyd állni körülbelül egy percig, időnként megkeverve.
- Sajtmártás elkészítése: Fokozatosan adjuk hozzá az összes hideg tejet a rántáshoz, folyamatosan kevergetve egy habverővel, hogy ne képződjenek csomók. Ízesítsük a mártást sóval és cayenne borssal.
- A szósz elkészítése: A szószt alacsony lángon, időnként habverővel megkeverve főzzük, amíg sima, besűrűsödik, és éppen csak elkezd forrni.
- Sajt hozzáadása a szószhoz: Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá az 1 csésze reszelt éles cheddar sajtot, amíg megolvad, és a szósz sima és sajtos nem lesz.
- Réteges burgonya és szósz: A vékonyra szeletelt burgonya felét egyenletes rétegben helyezzük az előkészített tepsi aljára. A sajtmártás felét egyenletesen öntsük a burgonyára.
- Ismételt rétegezés: A felszeletelt burgonya maradék felét egyenletes rétegben adjuk hozzá a sajtmártáshoz. A maradék sajtmártást egyenletesen öntsük a burgonya második rétegére.
- Sajttal és paprikával megszórva: Szórjon ½ csésze reszelt sajtot egyenletesen a rakott étel tetejére. Egy kis színért szórjon a sajtra egy kevés paprikát.
- Sütés: Süsd fedő nélkül az előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át, vagy amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod, és a teteje aranybarna és buborékos nem lesz.
- Hűtsd ki kissé, majd tálald: Tálalás előtt hagyd a kagylós burgonyát néhány percig hűlni. Finom köret krémes állaggal és sajtos ízzel!
ADVERTISEMENT
