A legjobb egyszerű zöldséges marhahúsleves

Utasítás

1. lépés: A marhahús pirítása
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon.
Ízesítsük a marhapörköltet sóval és borssal, majd adjuk hozzá a fazékhoz.
Pirítsuk a marhahúst oldalanként 2-3 percig, amíg megbarnul. Vegyük ki a marhahúst a fazékból, és tegyük félre.
2. lépés: A zöldségek pirítása
Ugyanabban a fazékban adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
3. lépés: A leves elkészítése
Tegyük vissza a pirított marhahúst a fazékba.
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a kockára vágott paradicsomot (a levével együtt), a marhahúslevest, a kakukkfüvet, a bazsalikomot és a füstölt paprikát (ha használjuk). Keverjük össze.
Forraljuk fel a levest, majd vegyük takarékra a hőt. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön 45-60 percig, vagy amíg a marhahús megpuhul.
4. lépés: A zöldségek hozzáadása
Keverjük hozzá a zöldbabot, a kukoricát és a borsót (és minden további zöldséget, amit szeretünk).
Párold további 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. lépés: Igazítsd az ízt és tálald
Kóstold meg a levest, és szükség esetén adj hozzá még sót és borsot.
Meresd tálakba, és melegen tálald ropogós kenyérrel vagy keksszel.