A legjobb dagasztás nélküli szendvicskenyér recept – puha, könnyű és hihetetlenül egyszerű!

1️⃣ Élesztő aktiválása
Egy nagy keverőtálban keverd össze a meleg vizet, a cukrot és az instant élesztőt. Óvatosan keverd össze, és hagyd állni 5-10 percig, amíg a keverék habos nem lesz. Ez azt jelzi, hogy az élesztő aktív és készen áll a varázslatra.

Tipp: Győződjön meg róla, hogy a víz meleg, ne forró, hogy elkerülje az élesztő elpusztítását.

2️⃣ A tészta összekeverése
Adjuk hozzá a finomlisztet és a sót az élesztős keverékhez. Keverjük el kanállal vagy spatulával, amíg minden jól össze nem áll. A tészta ragacsos lesz – ez teljesen normális!

Nem kell dagasztani! A tészta kelés közben természetes módon glutént termel.

3️⃣ Első kelesztés
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával vagy folpackkal, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem kel.

Ideális kelési helyek:

Meleg konyhapult
Napos ablak közelében A
sütőben, bekapcsolt lámpával (győződjön meg róla, hogy a sütő ki van kapcsolva)
4️⃣ Formázás és második kelesztés
Miután a tészta a duplájára kelt, kenjen ki vékonyan egy 23×13 cm-es kenyérformát olajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Öntse a tésztát a formába, és óvatosan simítsa el a tetejét. Hagyja ismét kelni 30 percig, amíg kissé a forma széle fölé nem púposodik.

5️⃣ Süsd tökéletesre
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Süsd a kenyeret 30-35 percig, vagy amíg a teteje gyönyörű aranybarna nem lesz.

Tipp: Koppintsd meg a kenyér tetejét – ha üregesnek hangzik, akkor kész!

6️⃣ Hűtsd ki és jó étvágyat!
Vedd ki a kenyeret a sütőből, és hagyd a formában hűlni körülbelül 10 percig. Ezután tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt felszeleteled. Ez segít a textúra megfelelő megkötésében, és megakadályozza, hogy ragacsos legyen.

Most szeleteld fel és élvezd a házi készítésű szendvicskenyeret!