2 evőkanál hoisin szósz
3 evőkanál barna cukor 3
gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott gyömbér
1/2 teáskanál pirospaprika-pehely
Szeletelt újhagyma, díszítéshez
Szezámmag, díszítéshez
Útvonalterv
folytatás a következő oldalon1. Egy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a sót és a borsot. Forgasd bele a csirkedarabokat, amíg jól be nem vonja őket.
2. Melegítsd fel a növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a csirkét, és pirítsd meg minden oldalát, körülbelül 5-7 percig. Tedd át a megpirított csirkét a lassú főzőbe.
3. Egy külön tálban keverjük össze a csirkehúslevest, a szójaszószt, a narancslevet, a hoisin szószt, a barna cukrot, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott gyömbért és a pirospaprika-pelyhet.
4. Öntsd a szószt a lassú főzőben lévő csirkére, ügyelve arra, hogy minden darabot befedjen.
5. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-5 órán át, vagy amíg a csirke megpuhul és teljesen átsül.
6. Tálaljuk a csirkét rizzsel, szeletelt újhagymával és szezámmaggal díszítve.
Variációk és tippek
Gluténmentes változathoz szójaszósz helyett tamarit használj, és győződj meg róla, hogy a hoisin szószod gluténmentes. Ha enyhébb ízű ételt szeretnél, csökkentsd a pirospaprika-pehely mennyiségét. A fokozott textúra érdekében a főzés utolsó órájában apróra vágott kaliforniai paprikát vagy brokkolit tehetsz a lassú főzőbe. Ha még citrusosabb ízt szeretnél, adj a szószhoz egy kis narancshéjat.
ADVERTISEMENT
