A férjem imádja ezt az ételt hétköznap vacsorára!

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon add hozzá az olívaolajat, és süsd meg a kolbászt, amíg megbarnul, közben morzsáld szét.
Add hozzá az apróra vágott hagymát és a szeletelt kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Süsd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5-7 percig.
Keverd hozzá a fokhagymaport, a szárított oregánót, a sót és a borsot. Jól keverd össze.
Osszd el egyenletesen a kolbászos-paprikás keveréket két egyforma méretű alufólia tepsiben.
Mindegyik tepsi tetejét szórd meg reszelt mozzarellával, egyenletesen elosztva a felületén.
Szórd meg reszelt parmezán sajttal, hogy extra sajtos kérget kapj.
Tedd a tepsiket az előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.

Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni tálalás előtt.
Variációk és tippek
Egy pikánsabb ízvilágért használj forró olasz kolbászt, vagy adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a keverékhez. Kísérletezhetsz különböző sajtokkal is, például cheddarral vagy provolonéval, hogy egyedi ízvilágot kapj. Ha több zöldséget szeretsz, adj hozzá gombát vagy cukkiniszeleteket. Hogy még kényelmesebb legyen ez az étel, készítsd elő előre a kolbászos-paprikás keveréket, és tárold a hűtőszekrényben, amíg készen nem állsz az összeállításra és a sütésre.