A Salisbury steak egy klasszikus, otthonos étel, amely melegséget és nosztalgiát visz az asztalra. A 19. század végéről származó ételt Dr. James Salisbury alkotta meg, egészségesebb alternatívájaként a hagyományos marhahúsos ételeknek. Ez a lassú tűzhelyen készült, fokhagymás-fűszeres mártással készült változat kellemes csavart ad a hagyományos recepthez, így tökéletes az elfoglalt családok számára, akik minimális erőfeszítéssel szeretnének egy kiadós ételt. Csodálatos étel egy meghitt családi vacsorára vagy baráti társasághoz, mivel hívogató illattal tölti meg a házat, és még a legválogatósabb evőket is kielégíti.
Ez a lassú főzőben készült salisbury steak remekül illik krémes krumplipüréhez, amely magába szívja a finom fokhagymás-fűszeres mártást. Adj hozzá párolt zöldségeket, például zöldbabot vagy sárgarépát, hogy színt és tápanyagokat adj hozzá. Egy szelet ropogós kenyér tökéletes a felesleges mártás felitatására, ügyelve arra, hogy egyetlen csepp sem vesszen kárba. Különleges ízvilágért tálalj mellé egy friss kerti salátát, hogy kiegyensúlyozd az étel gazdag ízvilágát.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült salisbury steak fokhagymás-fűszeres mártással
Adagok: 6
Hozzávalók
450 g sovány darált marhahús
60 ml olasz fűszeres zsemlemorzsa
60 ml tej
1 csomag száraz hagymaleveskeverék
2 gerezd fokhagyma,
apróra vágva 60 ml finomliszt
2 evőkanál növényi olaj
1 konzerv (280 g) tejszínes csirkehúsleves
1 csomag száraz tejszínkeverék
200 ml víz
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított rozmaring
ÚtvonaltervEgy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, az olasz fűszeres zsemlemorzsát, a tejet, a száraz hagymaleves-keveréket és az apróra vágott fokhagymát. Keverd jól össze, majd formázz belőle 6 pogácsát.
Lisztbe forgassuk meg mindegyik pogácsát, a felesleget lerázva.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a növényi olajat. Pirítsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
A megpirított pogácsákat helyezd egy lassú főző aljába.
Egy külön tálban keverjük össze a csirkehúslevest, a száraz au jus keveréket, a vizet, a szárított kakukkfüvet és a szárított rozmaringot.
Öntsük a fűszeres mártáskeveréket a lassú főzőben lévő pogácsákra.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-5 órán át, vagy amíg a pogácsák megpuhulnak és átsülnek.
Tálaljuk a Salisbury steaket a tetejére kanalazott fokhagymás-fűszeres mártással.
ADVERTISEMENT
