Egy tálban keverjük össze a ricottát, a mozzarellát, a parmezánt, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Keverjük hozzá a kihűlt spenótot.
Nyújtsd ki a tésztát két sütőpapírlap között körülbelül 3 mm vastagságúra. Szaggass ki belőle köröket, hogy illeszkedjenek a tortaformákhoz.
Nyomkodd a tésztakorongokat a tortaformákba, a felesleget levágva.
Töltsd meg mindegyik tartlet héját a spenót és a sajt keverékével.
Előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, a sajt pedig ropogós nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni, mielőtt kiszeded a formákból.
Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszítjük.
Variációk és tippek
Más ízvilágért próbálj meg morzsolt fetát vagy kecskesajtot adni a töltelékhez. Sütőben sült gombát vagy aszalt paradicsomot is adhatsz a mélyebb ízért. Ha egy kicsit csípősebbre vágysz, egy csipet pirospaprika-pelyhet is keverhetsz a sajtos töltelékhez. Gluténmentes opcióhoz győződj meg arról, hogy minden hozzávaló, különösen a sütőpor, tanúsítottan gluténmentes. Ezeket a tartleteket előre is elkészítheted és újramelegítheted sütőben, így kényelmes választás vendéglátásra.
ADVERTISEMENT
