Van valami igazán varázslatos a kókuszos varázskrémes pitében, különösen, ha egy csipetnyi kényelmet és nosztalgiát szeretnél csempészni az asztalodra. Ez a pite a jó öreg déli konyhákból ered, ahol a családok gyakran összegyűltek gazdag és krémes desszertek mellett. Tökéletes azok számára, akik szeretik a trópusi ízeket egy házi készítésű klasszikusba burkolva. Nemcsak egyszerű elkészíteni, de a krém sütés közben három finom rétegre válik szét – innen ered a „varázslat” a nevében. Akár családi vacsorára, akár baráti összejövetelre készíted, biztosan sikert arat majd.
Ez az ínycsiklandó pite remekül illik egy friss gyümölcshöz, például szeletelt eperhez vagy mangóhoz, amelyek fokozzák a kókuszdió ízét. Egy kanál tejszínhab vagy egy gombóc vaníliafagylalt még ízletesebbé teheti az egyes szeleteket. Egy kis kontrasztért próbáld ki egy enyhén savanykás citromsorbettel. És természetesen egy csésze forró kávé vagy tea tökéletes kiegészítője minden krémes falatnak.
Hirdetés
Kókuszos varázskrémes pite
Adagok: 8
Like Sugar & Co – Süss többet
Hozzávalók
1 csésze édesített kókuszreszelék
4 nagy tojás
1/2 csésze sótlan vaj, olvasztott
3/4 csésze kristálycukor
1/2 csésze önkelesztő liszt
2 csésze teljes tej
1 teáskanál vanília kivonat
Csipetnyi só
Útvonalterv
folytatás a következő oldalonMelegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Bőven kenj ki egy 23 cm-es piteformát vajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
Egy nagy keverőtálban keverd össze a tojásokat és a kristálycukrot. Verd simára és enyhén habosra.
Add hozzá az olvasztott vajat, a lisztet, a teljes tejet, a vanília kivonatot és egy csipet sót a tojásos keverékhez. Keverd addig, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll.
Keverjük hozzá a kókuszreszeléket, amíg egyenletes nem lesz.
Öntsük a tésztát az előkészített piteformába.
Előmelegített sütőben süsd 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyd a pitét teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled. Hűlés közben még jobban megszilárdul, és felfedi varázslatos rétegeit.
Variációk és tippek
Egy másik csavarért a teljes tejet kókusztejjel helyettesítheted a még gazdagabb kókuszízért. Ha édesszájú vagy, de a kevésbé feldolgozott cukrot részesíted előnyben, próbáld ki a kókuszcukrot a kristálycukor helyett. A gluténmentesség érdekében a magától kelő lisztet cseréld le gluténmentes sütőporra. Ha válogatós evők vannak otthon, a pite tetejére egy réteg szeletelt mandulát vagy egy kevés csokoládészószt szórhatsz, miután kihűlt, még csábítóbbá teheted.
ADVERTISEMENT
