HOZZÁVALÓK:
1 ½ csésze érett piros paradicsom, finomra kockázva (kb. 3 közepes paradicsom)
⅓ csésze fehér hagyma, finomra aprítva (kb. ½ közepes hagyma)
1 közepes jalapeño vagy serrano paprika, bordái és magjai eltávolítva, finomra aprítva (ízlés szerint)
¼ csésze friss koriander, finomra aprítva
2 evőkanál limelé kb. 1 lime
½ teáskanál finom tengeri só ízlés szerint további
ELKÉSZÍTÉS:
Zöldségek előkészítése: A paradicsomot, a hagymát és a jalapeñót apróra vágjuk. Aprítsuk fel a koriandert.
Hozzávalók összekeverése: Egy közepes méretű keverőtálban keverjük össze az apróra vágott paradicsomot, a hagymát, a jalapeñót és a koriandert.
Ízesítés: Adjuk hozzá a lime levét és a sót a zöldségkeverékhez. Jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
Pácolás: Hagyjuk a Pico De Gallót legalább 15 percig szobahőmérsékleten állni, hogy az ízek összeérjenek. Kóstoljuk meg, és szükség esetén adjunk hozzá még sót vagy limelét.
Tálalás: Fogyasszuk frissen a Pico De Gallót kedvenc ételeinkkel, vagy finom előételként tortilla chips-szel.
ADVERTISEMENT
