Vágysz egy kiadós és laktató ételre, amely a klasszikus déli konyha remekeit idézi? Ne keress tovább, ezek a hamburger steakek tökéletes választásnak bizonyulnak. Omlós darált marhahúspogácsákból, gazdag és ízletes gombaszósszal leöntve, ez az étel biztosan felmelegíti a lelked és csillapítja az éhségedet. Akár hétköznapi vacsorára, akár családi összejövetelre főzöl, ez a recept garantáltan még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog. Csatlakozz hozzánk, miközben lépésről lépésre felfedezzük, hogyan készítheted el ezt a finom ételt, hasznos főzési tippekkel, variációkkal és a gyakran ismételt kérdésekre adott válaszokkal együtt.
Hozzávalók:
Hús:
2 font sovány darált marhahús
Termék:
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál vöröshagymapor
Konzervek:
2 db 10,5 unciás konzerv Sűrített gombakrémleves
Sütőipari termékek és fűszerek:
1/4 teáskanál Cayenne bors
1 csésze finomliszt
1/2 teáskanál olasz fűszerkeverék
1/2 teáskanál paprika
Só és fekete bors ízlés szerint
Olajok és ecetek:
1 evőkanál olívaolaj
Nassolnivalók:
1 1/2 csésze sós kekszmorzsa
Tejtermék:
2 evőkanál vaj
2 1/2 csésze teljes tej
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás:
1. Hamburgerpogácsák elkészítése: Egy nagy keverőtálban keverjük össze a darált marhahúst, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a cayenne borsot, a sót és a fekete borsot. Keverjük jól össze, majd formázzunk a keverékből ovális alakú, körülbelül 1,5 cm vastag pogácsákat.
2. Húspogácsák bundázása: Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, az olasz fűszerkeveréket és a paprikát. Minden egyes hamburgerpogácsát forgassunk meg a fűszeres lisztkeverékben, a felesleget rázzuk le.
3. Barna húspogácsák: Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Miután felforrósodott, tegyük a panírozott hamburgerpogácsákat a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukat kb. 4-5 percig oldalanként. Vegyük ki a húspogácsákat a serpenyőből, és tegyük félre.
4. A mártás elkészítése: Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Keverjük hozzá a sós keksz morzsáját, és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 2-3 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a sűrített gombalevest és a teljes tejet, amíg sima nem lesz.
5. Párolás: Tedd vissza a megpirított hamburgerpogácsákat a serpenyőbe, és helyezd őket a mártásba. Vedd vissza a hőt alacsonyra, fedd le, és párold 20-25 percig, vagy amíg a pogácsák átsülnek, és a mártás besűrűsödik.
6. Tálalás: Miután megsült, kanalazd a gombás mártást a hamburgerpogácsákra. Melegen tálald krumplipürével, rizzsel vagy kedvenc köreteiddel.
Szakácsi megjegyzések és variációk:
Extra íz: Adjon apróra vágott hagymát vagy fokhagymát a mártáshoz az íz mélységének fokozása érdekében.
Sajtos csavar: Szórj reszelt cheddar vagy mozzarella sajtot a hamburgerpogácsákra a sütés utolsó néhány percében, hogy sajtos ízt adj nekik.
Fűszeres főzet: Kísérletezzen különböző fűszernövényekkel és fűszerekkel a mártásban, például kakukkfűvel, rozmaringgal vagy füstölt paprikával, ízlésének megfelelően.
Keto és alacsony szénhidráttartalmú verziók:
Keto verzió:
A szénhidráttartalom csökkentése érdekében a hamburgerpogácsák bekenéséhez a lisztet mandulalisztre vagy kókuszlisztre cserélheted . Használj alacsony szénhidráttartalmú gombaleves
– helyettesítőt, vagy készítsd el saját keto-barát gombamártásodat tejszínhabbal, gombával és marhahúslevessel.
Alacsony szénhidráttartalmú változat:
A mártás sűrítéséhez liszt helyett alacsony szénhidráttartalmú sűrítőanyagot , például xantángumit vagy nyílgyökérport válassz . A teljes tej helyett cukrozatlan mandulatejet vagy tejszínt válassz az étel szénhidráttartalmának csökkentése érdekében.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
K: Használhatok darált pulykát darált marhahús helyett? V:
Igen, a darált pulykahús helyettesítheti a darált marhahúst ebben a receptben. Azonban ne feledje, hogy a darált pulykahús kissé eltérő ízt és állagot eredményezhet.
K: Elkészíthetem ezt a receptet előre? V:
Igen, a hamburgerpogácsákat és a mártást előre is elkészítheted, és külön-külön hűtőben tárolhatod. Tálaláskor melegítsd fel a mártást a tűzhelyen, és süsd át a hamburgerpogácsákat.
K: Lefagyaszthatom a maradékot? V:
Igen, a maradék hamburgerszeletek és a mártás légmentesen záródó edényben, a fagyasztóban akár három hónapig is tárolhatók. Újramelegítés előtt egy éjszakán át olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
K: Milyen ideális köretek tálalhatók sült hamburger steakekhez? V:
A hamburgerszeletek jól illenek krumplipüréhez, rizzsel, párolt zöldségekkel vagy egy salátával egy teljes és laktató étkezéshez.
A sült hamburger steak a déli kényelmi ételek megtestesítője, melynek puha marhahúspogácsái gazdag és ízletes gombás mártásban fürdenek. Akár egy hangulatos hétköznapi vacsorán, akár egy különleges családi összejövetelen fogyasztjuk, ez az étel mindig örömet okoz. Egyszerű hozzávalóival és könnyű elkészítésével ez egy olyan recept, amely biztosan a konyhád alapételévé válik.
Miért ne kényeztetnéd magad és szeretteidet a hamburgerszeletek finom, ízletes ízeivel? Ízletes és lélekmelengető ízeivel ez az étel garantáltan mosolyt csal az asztalra. Élvezd ennek a klasszikus déli kedvencnek minden egyes falatját, a mi konyhánkban, egészen az Önéig!
Most szedd össze a hozzávalókat, melegítsd be a serpenyőt, és készülj fel a hamburgerszeletek ellenállhatatlan ízeinek élvezetére. Az ízlelőbimbóid hálásak lesznek!
ADVERTISEMENT
