Összetevők listája:
Hozzávalók: 500 gramm kis Stellini tészta és ötven gramm vaj.
15 gramm liszt
500 milliliter tej
Száz gramm reszelt kemény mozzarella sajt
1. Egy hagyma, nagyon apróra vágva.
három gerezd fokhagyma, apróra vágva
700 gramm súlyú darált hús (marha-, sertés-, csirke- vagy pulykahús).
200 gramm paradicsomszósz
A növényi olajat általában főzéshez használják.
Só ízlés szerint.
Adjunk hozzá egy kis húsfűszert, őrölt szerecsendiót, és amennyit csak szeretnénk.Használat előtt melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra).
A tészta főzése: Főzd meg a Stellini tésztát a dobozon található utasítások szerint. Főzd egy nagy fazék sós vízben, amíg „al dente” nem lesz. Szűrd le a levet, majd tedd félre későbbre.
A besamelmártást így készítjük el: Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, majd keverjük hozzá a lisztet, amíg jól össze nem áll. Folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá a tejet, amíg teljesen sima mártást nem kapunk. Addig főzzük, amíg a mártás eléri a kívánt sűrűséget. Ízesítésként használjunk egy kevés sót és szerecsendiót.
A hús sütésének megkezdéséhez először kevés növényi olajat hevítsünk egy serpenyőben közepes lángon. Miután a hagyma és a fokhagyma kellemes illatú és puha lett, tegyük őket a serpenyőbe, és süssük meg őket. Növeljük a hőt magasra, adjuk hozzá a darált húst, és süssük, amíg megbarnul. Ha szükséges, adjunk hozzá húsfűszert és extra sót. Néhány perc lassú főzés után adjuk hozzá a paradicsomszószt, és folytassuk a főzést.
Az étel elkészítéséhez először a megfőtt tészta felét tegyük egy tepsibe. Ezután adjuk hozzá a húsos keverék felét, végül pedig rétegezzük rá a besamelmártás felét. A rétegeket még egyszer meg kell ismételni.
Sütés: A tetejére szórjuk a reszelt mozzarellát, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassuk. Hogy a sajt megolvadjon és aranybarna legyen, előmelegített sütőben körülbelül húsz percig süssük.
Tálalás: Miután kivetted a sütőből, hagyd állni néhány percig, mielőtt tálalod, amíg még meleg. Ezután élvezd a nagymamád receptjének finom ízeit!
Hasznos tippek:
Amikor rétegezed az alapanyagokat, ügyelj arra, hogy minden réteg egyenletesen oszoljon el, így minden falat ugyanolyan ízű lesz.
Ízesítés: A kívánt íz eléréséhez ízlés szerint igazítsd a sót és a fűszereket.
Az étkezés kiegyensúlyozására ezt az ételt egyszerű salátával vagy párolt zöldségekkel tálalják.
Ez a recept jó egyensúlyt biztosít a tésztából származó szénhidrátok, a húsból származó fehérje és a sajtból származó kalcium között. Fogyasztása erősen ajánlott azoknak, akiknek fontos a jólétük. Zöldségekkel tálalva ez az étel jó választás az egészséges étrend részeként, mert laktató és tápláló.
Összefoglalva, a nagymamám által készített recept elkészítése nemcsak szép emlékeket idéz fel, hanem lehetővé teszi számunkra, hogy megosszuk ezt az egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető kulináris hagyományt. Amikor ezt az ételt eszed, jóllakottnak és boldognak fogod érezni magad, akár egy zsúfolt hétköznapi vacsorán, akár egy különleges eseményen fogyasztod. Élvezd az ízek keveredését és a családban öröklődő receptekhez kapcsolódó történeteket.
Jó szórakozást!
ADVERTISEMENT
