Ez az egyszerű módszer puhábbá, szaftosabbá és ízletesebbé teszi kedvenc húsát. Bármely étel, legyen az egy finom steak vagy egy kiadós, keményebb húsból készült pörkölt, még finomabb lesz, ha ezzel a technikával készítjük el. Hozzávalóként használhatunk steaket, sült húst vagy sovány marhahúst, például oldalast vagy lapockát. Ízesítéshez sót, lehetőleg kóser vagy tengeri sót. Adjuk hozzá a kedvenc fűszereinket, például fekete borsot, fokhagymaport, hagymaport vagy bármi mást, amit szeretünk. Hogyan készítsünk tökéletesen vékony steaket Hogyan készítsünk vékony steaket úgy, hogy megőrizzük lédússágát
Utasítás:Először is, győződj meg róla, hogy a hús teljesen száraz, mielőtt főzünk, ehhez óvatosan nyomkodd le papírtörlővel.
Miután van egy tiszta vágódeszkád vagy egy nagy tányérod, helyezd rá a húst.
Ezoic
Sózd meg bőségesen a húst mindkét oldalán. Ízesebbé téve a húst, használj körülbelül 1 teáskanál sót fontonként.
Ha azt szeretnéd, hogy a húsnak intenzívebb íze legyen, egyszerűen adj hozzá extra fűszernövényeket vagy fűszereket.
A marhahús puhábbá tételéhez hagyja szobahőmérsékleten 30 percig, hogy a só behatolhasson a húsba
.
A felesleges só eltávolításához 30 perc elteltével puha papírtörlővel töröld át a húst.
Süsd tovább, ahogy szeretnéd, akár lassú főzést, serpenyőben sütést vagy grillezést.
A hús puha és finom lesz; jó étvágyat!
Üzenet Ezoictól: Ha sót használsz a kemény húsdarabok puhításához, érdemes lehet néhány órára, vagy akár egy éjszakára hűtőbe tenni őket. Főzés előtt mosd le a sót, ha egy ideig állni szeretnéd. Ízlésed szerint változtasd a fűszerek mennyiségét.
ADVERTISEMENT
