Ez a régimódi, közkedvelt krémes pudingos pite annyira krémes, könnyű és selymesen sima. A recept nagyon egyszerűen elkészíthető, mindössze 5 egyszerű hozzávalóból, mint például tejszín, tojás, cukor, vanília és szerecsendió. Ellenállhatatlan az őszi és téli ünnepekre!
A pudingos pite bármilyen nyers pudingkeverék, amelyet egy nyers vagy részben főtt tésztához adnak, és együtt sütik.
Emlékszel még erre a fantasztikus pitére Hálaadáskor a nagymamánál vagy a kedvenc nagynénédnél? Mindig is kedvencünk lett, aminek nem tudunk ellenállni.
Hozzávalók:
1 nyers pitelap (én Marie Callendar mélytálcáját használom)
3 nagy tojás
1/2 csésze cukor
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál szerecsendió
2-2/3 csésze tej
1 teáskanál tiszta vanília kivonatUtasítás:
Nyújtsd ki a tésztát egy 23 cm-es piteformába; bordázd a szélét. Hűtsd 30 percig.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Béleld ki a megszúratlan tésztát dupla vastagságú alufóliával. Töltsd meg pitesúlyokkal, szárított babbal vagy nyers rizzsel.
Süsd alsó rácson 10-15 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek. Távolítsd el a fóliát és a súlyokat; süsd még 3-6 percig, vagy amíg az alja aranybarna nem lesz.
Hűtsd ki rácson. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat. Keverd hozzá a maradék hozzávalókat, amíg össze nem keveredik. Öntsd a tésztába. Fedjük le a széleit alufóliával. Süsd 200°C-on 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön.
Hűtsd rácson 1 órán át. Tálalás előtt legalább 3 órán át hűtőben pihentesd. A maradékot tedd hűtőbe. Adag: 6-8 adag.
ADVERTISEMENT
