Ez a tökéletes kókuszos kuglóf maga a kókuszmennyország – egy gazdag, nedves tejfölös sütemény, tele kókuszízzel, a leghihetetlenebb krémsajtos bevonattal és pirított kókuszreszelékkel megszórva. Ez az a fajta zseniális sütemény, amitől mindenki azt hiszi, hogy sütőzseni vagy!
Ha hozzám hasonlóan te is kókuszimádó vagy, ez a sütemény teljesen le fogja nyűgözni. Háromszoros kókuszos hatásról beszélek – kókuszkivonat a tésztában, kókuszreszelék belehajtva, és még egy kókusz a tetején, hogy biztosan jó legyen. Tulajdonképpen egy trópusi vakáció sütemény formájában!
Ezt a receptet akkor fedeztem fel, amikor kétségbeesetten próbáltam újraalkotni azt a csodálatos kókuszos süteményt a gyerekkori születésnapi zsúrjaimról (tudod azt a – csupa bolyhos fehér kókusz, ami mindenre ráragadt?). Úgy egy tucat próbálkozás után végre megfejtettem a kódot. A titok a tejfölben rejlik – mindent hihetetlenül nedvesen tart, miközben hagyja, hogy a gyönyörű kókuszos íz igazán érvényesüljön.
A legjobb az egészben? Annak ellenére, hogy lenyűgözően néz ki, valójában elég egyszerű elkészíteni. A kuglófforma elvégzi helyetted az összes aprólékos munkát, így csak össze kell keverni, önteni, és várni kell a varázslatot. Tökéletes, ha igazi cukrászként szeretnél kinézni anélkül, hogy megizzadnál!
Miért leszel megszállottja ennek a tortának?
Ez a kókuszimádók paradicsoma – Komoly kókuszízről beszélünk, nem csak egy utalásról. Ha szereted a kókuszt, ez a sütemény hihetetlenül boldoggá tesz.
Hihetetlenül nedves és puha – A tejföl napokig tökéletesen puha és szaftos marad. Nincsenek száraz, morzsalékos csalódások!
Teljesen lenyűgözően néz ki – Az a klasszikus bundt forma, puha fehér cukormázzal és pirított kókuszreszelékkel bevonva? Tiszta elegancia mindenféle felhajtás nélkül.
Tömegek etetéséért – Egyetlen sütemény könnyedén 16 embernek elegendő, így tökéletes partikra, összejövetelekre, vagy ha napokra is marad belőle.
Idővel tényleg egyre jobb lesz – Ez a sütemény egyik napról a másikra jobb lesz, ahogy az ízek összeolvadnak. A második nap még jobb, mint az első!
Gyönyörűen lefagyasztható – Készítsd el előre, és fagyaszd le (máz nélkül) akár 3 hónapig. Tökéletes a stresszmentes vendéglátáshoz.
Amire szükséged lesz
Ne ijedj meg a hozzávalók listájától – valószínűleg a legtöbb már megtalálható a konyhádban!
A tortához: Az alap egy gazdag vajas-tejfölös torta, ami nevetségesen puha és nedves.
Vaj és tejföl – Ez a kombináció hozza létre a leghihetetlenebb állagot. Győződjön meg róla, hogy mindkettő szobahőmérsékletű a könnyű keverhetőség érdekében.
Cukor – Édességet ad, és segít a finom, puha morzsában. Néhány értékelő kissé édesnek találta, ezért nyugodtan csökkentheted a mennyiségét, ha úgy tetszik.
Tojás – Hat nagy tojás adja ennek a süteménynek a szerkezetét és gazdagságát. A legjobb állag elérése érdekében egyesével add hozzá őket.
Kókuszkivonat – Itt történik a varázslat! Ne hagyd ki – igazán kiemeli a kókusz ízét.
Liszt és sütőpor – Pont annyi, hogy szerkezetet adjon anélkül, hogy elnehezítené.
Kókuszreszelék – Én a pelyhesített változatot használom, de édesítve és cukormentesen is remekül működik.
Fehér csokidarabkák – Ezek finom kis édességfoltokat adnak az egész ételnek. Kihagyhatod őket, ha nem rajongsz értük, de isteniek!
A krémhez: Egy egyszerű, de látványos krémsajtos máz, ami nem túl édes, és hagyja, hogy a kókuszdió csillogjon.
Krémsajt és vaj – Mindkettő szobahőmérsékleten, hogy sima, csomómentes krémet kapjon.
Cukrászcukor – Éppen annyi, hogy édesítse és testessé tegye a krémet.
Pirított kókuszreszelék – Az utolsó simítás, amitől ez a sütemény abszolút professzionálisnak tűnik.
Hogyan készítsd el
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>)
ADVERTISEMENT
