Ezt a palacsinta receptet a nagymamám receptkönyvében találtam. A receptkártya kopottas kinézete alapján ítélve ez a család kedvence volt.
Előkészítési idő:
5 perc
Sütési idő:
15 perc
Teljes idő:
20 perc
Adagok:
8
A tökéletes palacsinta könnyebben elkészíthető, mint gondolnád. Ez a palacsintarecept vastag, puha és minden tekintetben finom palacsintákat eredményez mindössze néhány hozzávalóval, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a konyhádban (és sokkal jobb, mint a dobozos palacsinták).
Hogyan készítsünk palacsintákat
A részletes hozzávalólistát és a lépésről lépésre történő elkészítési útmutatót az alábbi receptben találod, de nézzük át az alapokat:
Palacsinta Hozzávalók
Valószínűleg már mindent megtalálsz, amire szükséged van ehhez a palacsinta recepthez. Ha mégsem, akkor íme, mit érdemes hozzáadni a bevásárlólistádhoz:
· Liszt: Ez a házi palacsinta recept univerzális liszttel kezdődik.
· Sütőpor: A sütőpor, egy kelesztőanyag, a puha palacsinták titka.
· Cukor: Mindössze egy evőkanál fehér cukorra lesz szükséged a finoman édes palacsintához.
· Só: Egy csipet só fokozza az összízt anélkül, hogy sós lenne a palacsinta.
· Tej és vaj: A tej és a vaj nedvességet és gazdagságot ad a palacsintáknak.
· Tojás: Az egész tojás még több nedvességet kölcsönöz. Ráadásul segít összetartani a palacsintatésztát.
Hogyan készítsünk palacsintákat a semmiből
Nem nehéz házilag palacsintát készíteni – csak egy jó receptre van szükség. És itt jövünk mi a képbe! Az alábbiakban megtalálod a lépésről lépésre szóló receptet, de íme egy rövid áttekintés arról, hogy mire számíthatsz:
1. Szitáld össze a száraz hozzávalókat.
2. Készíts egy mélyedést, majd add hozzá a nedves hozzávalókat. Keverd össze.
3. Kanalazd a tésztát egy forró palacsintasütőre vagy serpenyőbe.
4. Süsd két-három percig, majd fordítsd meg.
5. Folytasd a sütést, amíg mindkét oldala megbarnul.
Mikor kell megfordítani a palacsintákat
A palacsinta magától jelzi majd, mikor lehet megfordítani. Várj, amíg buborékok kezdenek képződni a tetején, és a szélei száraznak és megszilárdulnak. Ez általában két-három percig tart mindkét oldalon.
Hogyan melegítsük újra a palacsintákat
A maradék palacsintákat légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold körülbelül egy hétig. Ne adj hozzá feltéteket (például szirupot) közvetlenül tálalás előtt, hogy a palacsinták ne legyenek átázottak.
Meg lehet menteni a palacsintatésztát?
Ne hagyd, hogy a maradék palacsintatészta kárba vesszen! A tésztát légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold legfeljebb két napig. Ha ennél tovább tervezed tárolni, akkor a legjobb, ha lefagyasztod.
Le lehet fagyasztani a palacsintákat?
Igen, lefagyaszthatod a palacsintát és a palacsintatésztát.
· A sült palacsinták fagyasztása: Hagyja a palacsintákat teljesen kihűlni, majd rendezze el őket egy rétegben egy sütőlapon (ügyeljen arra, hogy a széleik ne érjenek össze). Gyorsfagyasztás néhány órára, vagy akár egy éjszakára is. Melegítse újra 175 °C-os sütőben, amíg átmelegszik.
· A palacsintatészta fagyasztása: Merjen adagonként palacsintatésztát fagyasztózacskókba, majd csomagolja a zacskókat alufóliába. Fagyassza laposan, legfeljebb egy hónapig. Olvassza fel a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Allrecipes közösségi tippek és dicséretek
„Ezt a receptet örökítheted át az unokáidnak” – lelkendezik ashleyalbertine. „Puha és finom. Hónapok óta nem vettem palacsintakeveréket! Csak adj hozzá egy kis vaníliát, és puffancs! Varázslatos.”
„Tökéletes” – mondja Laura W. – „Finom! Ha vastag, kiadós palacsintára vágysz, akkor ezeket kell elkészítened! Pontosan a recept szerint sütöttem őket, majd mindegyikre mini csokidarabokat tettem, amint a serpenyőben voltak (mielőtt megfordítottam).”
„Pontosan úgy készítettem el ezt a receptet, ahogy leírtam… a gyerekek gyorsabban ették a tányérról, mint ahogy én meg tudtam volna főzni” – mondja aellis1970. „Olyan finomak, hogy szirup nélkül is megették volna őket.”
Corey Williams szerkesztői közreműködései
Hozzávalók
1 ½ csésze univerzális liszt
3 ½ teáskanál sütőpor
1 evőkanál fehér cukor
¼ teáskanál só, vagy ízlés szerint több
1 ¼ csésze tej
3 evőkanál vaj, megolvasztva
1 nagy tojás
Útvonalterv
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
