Ez a recept 30 éves és aranyat ér: így lesz a túrós palacsinta tökéletes!

A kedvenc ételem a világon a túrós palacsinta, így szívből ajánlom mindenkinek ezt a nagyon egyszerű, de mégis csoda finom, puha palacsinta receptet. Többféle változat létezik az interneten és a könyvekben is, ám ez talán az egyik legrébbi és legjobb is. Mutatjuk mire les szükséged:

Hozzászólások:

A palacsinta tésztához:

25 dkg liszt
1 csipet só
1 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
2 tojás
3 dl tej
2 dl szódavíz

A töltelékekhez:

25 dkg túró
2 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tejföl
1 egész citrom reszelt héja

Elkészítése:

Első lépésben, a tészta hozzávalóit keverd ki, de úgy, hogy ne keletkezzen benne csomó, majd ha ezzel megvagy, hagy pihenni 20 percig, valami meleg helyen. Egy kis olajat hevíts fel a serpenyőben, és süsd meg rajta a palacsintákat, de figyelj oda, nehogy megégjenek. Ha ezzel megvagy, készítettek is a tölteléket, ami úgy zajlik, hogy egy pohárban keverd össze a cukrot, a tejfölt, a citromhéjat, és ezt öntsd rá a túróra, és kavard jól el őket, majd hűtőbe helyez