Amikor a férjem megkívánja ezt az ételt, boldogan elkészítem, és „Férj boldogságának” nevezem.

A régimódi svájci steak különleges helyet foglal el sokak szívében, különösen Amerika középnyugatán és a dél egyes részein, ahol a comfort food nagyra becsült hagyomány. Az étel, amelynek neve valószínűleg a hús „svájcolásából” vagy puhításából ered, nem pedig magából a Svájccal való kapcsolatból. Általában egy szelet steaket pépesítenek, lisztbe és fűszerekbe forgatnak, majd megpirítanak, és lassan főznek paradicsommal és hagymával, amíg szét nem omlik. Ez a kiadós étel a 20. század elején vált népszerűvé, és azóta generációról generációra öröklődik, mint a házias konyha legjava.