Nyomtassa ki ezt a receptet
A sült fokhagymás parmezános csirkemellszeletek az olasz és az amerikai konyha ízletes fúzióját jelentik, a fokhagyma és a parmezán sajt pikáns ízeit a sült csirke megnyugtató textúrájával ötvözve. Ez az étel tökéletes azokra az estékre, amikor valami finomra, mégis egyszerűen elkészíthetőre vágyunk. Az étel eredete klasszikus olasz receptekre, például a csirkés parmezánra vezethető vissza, de modern csavarral, amely a könnyedséget és az ízeket hangsúlyozza. Nagyszerű választás családi vacsorákhoz vagy vendégek fogadásához, mivel az ismerős hozzávalókat úgy ötvözi, hogy mindenki tetszését elnyerje.
Ez az étel csodálatosan illik egy friss zöldsalátához, könnyű vinaigrette-tel ízesítve, amely kiegészíti a csirke gazdag ízvilágát. Tálalhatod sült zöldségekkel, például spárgával vagy kelbimbóval is, hogy színt és tápanyagokat adj az ételednek. Egy kiadósabb opcióhoz egy adag krémes krumplipüré vagy egy egyszerű olívaolajban és fűszernövényekben megforgatott tészta is remekül illik.
Sült fokhagymás parmezános csirkemell szeletek olvasztott sajttal
Adagok: 4
Hozzávalók
4 csontozott, bőr nélküli csirkemell
1 csésze reszelt parmezán sajt
1 csésze panko zsemlemorzsa
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál szárított olasz fűszernövények
Só és bors ízlés szerint
2 nagy tojás
1 csésze reszelt mozzarella sajt
2 evőkanál olívaolaj
Friss petrezselyem a díszítéshez (elhagyható)
Útvonalterv
Olvasson tovább a következő oldalonMelegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan sütőspray-vel.
Egy sekély tálban keverjük össze a parmezán sajtot, a panko zsemlemorzsát, a fokhagymaport, az olasz fűszernövényeket, a sót és a borsot.
Egy másik lapos tálban verjük fel a tojásokat.
Mártsd bele a csirkemelleket a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy teljesen befedje őket, majd nyomkodd bele a zsemlemorzsás keverékbe, mindkét oldalukat egyenletesen bevonva.
Helyezd a befújt csirkemelleket az előkészített tepsire. Locsold meg olívaolajjal a csirke tetejét.
Előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, vagy amíg a csirke átsül és a teteje aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és szórd meg egyenletesen a csirkemelleket mozzarellával.
Tedd vissza a csirkét a sütőbe, és süsd további 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük, és melegen tálaljuk.
Variációk és tippek
Egy pikánsabb változatért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a zsemlemorzsás keverékhez. A mozzarellát provolonéval vagy olasz sajtok keverékével is helyettesítheted az ízvilág megváltoztatása érdekében. Ha gluténmentesen szeretnéd elkészíteni ezt az ételt, egyszerűen cseréld le a panko zsemlemorzsát gluténmentes zsemlemorzsára. Egy extra ízrétegért fontold meg, hogy a csirkét egy órán át pácold olívaolaj, citromlé és apróra vágott fokhagyma keverékében, mielőtt paníroznád.
ADVERTISEMENT
