Hozzávalók:
3 érett banán, összetörve
2 csésze finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1/2 csésze vaj, megpuhítva
3/4 csésze barna cukor
2 nagy tojás, felverve
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze zúzott ananász, lecsepegtetve
1/2 csésze kókuszreszelék
1/2 csésze makadámiadió, apróra vágva
Elkészítés:Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 23×13 cm-es kenyérsütő formát.
Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
Egy nagy tálban keverjük habosra a vajat és a barna cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Verjük fel hozzá a tojásokat és a vaníliát.
Keverjük hozzá a pépesített banánt, majd a lisztes keveréket, és keverjük össze, amíg éppen csak össze nem állnak.
Forgassuk hozzá az ananászt, a kókuszt és a makadámiadiót.
Öntsük a tésztát az előkészített kenyérsütő formába.
Süssük 60-65 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk a kenyeret 10 percig hűlni a formában, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön
ADVERTISEMENT
