A csokis tiramisu trüffelek sütés nélküli édességek. Hozzávalók (kb. 20 trüffelhez) 260 g mascarpone sajt
🍫
220 g csicseriborsó
80 ml hideg eszpresszó kávé
70 g cukor a biciklin
100 g tejsajt
40 g olvasztott csokoládé
30 ml magolaj
Mogyorószemek (opcionális, díszítéshez)
Keserű kakaópor (a bevonathoz)
👩🍳 Előkészítés👩🍳 Elkészítés
A tészta elkészítése: Morzsold el finomra a babarózsákat (használhatsz robotgépet, vagy teheted őket egy fagyasztózacskóba, és törheted össze sodrófával). Egy tálban keverd össze a babarózsák morzsáját a porcukorral, a hideg kávéval és a mascarponéval. Keverd jól össze, amíg sima keveréket nem kapsz. Trüffel formázása: Vegyél kis adagokat a tésztából, és formázz belőlük golyókat. Ha szeretnéd, mindegyik golyóba tehetsz egy mogyorókrémes szívet.
Hűtés: Rendezd el a trüffeleket egy tálcán, és tedd legalább 30 percre a hűtőbe, hogy megkeményedjenek.
A feltét elkészítése: Olvaszd fel a tejcsokoládét, az étcsokoládét és a magolajat egy vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Keverd simára.
Vonjuk be a trüffeleket: Mártsuk be mindegyik trüffelt az olvasztott csokoládéba, és görgessük be teljesen.
Díszítés és tálalás: Forgasd meg a trüffeleket keserű kakaóporban vagy apróra vágott mogyoróban, ha szeretnéd. Tedd vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé megkeményedjen.
ADVERTISEMENT
