„Ropogós, aranybarna csirke, ízletes fokhagymás és parmezános kéreggel bevonva. Tökéletes egy egyszerű, mégis lenyűgöző vacsorához!”
Hozzávalók
4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenletes vastagságúra kivagdosva)
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1/2 csésze zsemlemorzsa (Panko a ropogósabb állagért)
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
1/2 teáskanál füstölt paprika (elhagyható)
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 csésze finomliszt
2 nagy tojás, felverve
2 evőkanál olívaolaj (sütéshez)
Aprított petrezselyem, díszítéshez
Elkészítési útmutató
Kérjük, folytassa a következő oldalon (>) a hozzávalók teljes listájáért és a részletes elkészítési útmutatóért. Jó étvágyat!
Utasítás
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.
2. lépés: A panírozó állomások előkészítése
Egy lapos tálba szitáld a lisztet.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat.
Egy harmadik tálban keverd össze a parmezán sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymaport, az olasz fűszerkeveréket, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
3. lépés: Panírozza be a csirkét
Papírtörlővel itassa szárazra a csirkemelleket.
Forgassa meg mindegyik csirkemellet a lisztben, egyenletesen bevonva őket. Rázza le a felesleget.
Mártsa a lisztezett csirkét a felvert tojásokba, hagyva, hogy a felesleg lecsepegjen.
Nyomja a csirkét a parmezános-zsemlemorzsás keverékbe, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen bevonja.
4. lépés: A csirke serpenyőben sütése
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a panírozott csirkét, és süssük 2-3 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt; szükség esetén adagokban dolgozzuk.
5. lépés: Befejezés a sütőben
Tedd a megpirított csirkét az előkészített sütőlapra.
Süsd 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74°C-ot.
6. lépés: Díszítés és tálalás
Vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig.
Díszítsd apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.
6. lépés: Díszítés és tálalás
Vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig.
Díszítsd apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.
Tálalási javaslatok
Fogyasztható krumplipürével, vajas tésztával vagy párolt zöldségekkel.
Könnyedebb változatosságért zöldségágyon tálaljuk, egy kis citromos vinaigrette-tel.
Miért fogod imádni ezt a receptet?
Ropogós és ízletes: A fokhagymás és parmezános kéreg egy adag pikáns finomságot ad hozzá.
Könnyen elkészíthető: Egyszerű hozzávalók és egyszerű lépések.
Sokoldalú: Csirkecombokkal vagy csirkefalatkákkal is remekül használható.
Profi tippek
. Egyenletes sütés: A csirkemelleket egyenletes vastagságúra verjük az egyenletes sütés érdekében.
Extra ropogósság: A ropogósabb kéregért pirítsd meg a zsemlemorzsás keveréket egy száraz serpenyőben néhány percig, mielőtt bepaníroznád a csirkét.
Tárolás: A maradékot hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja. A ropogósság megőrzése érdekében melegítse újra sütőben.
Ez a fokhagymás parmezános kérgű csirke ropogós, sajtos és ízekben gazdag – garantáltan közönségkedvenc, amely minden alkalomra tökéletes!
ADVERTISEMENT
