Nyomtassa ki ezt a receptet
Van valami varázslatos abban, ha hazaérünk egy lassan főtt étel megnyugtató illatára. Ez a juharszirupos dijoni sertésszűzpecsenye a háztartásunk egyik kedvence, különösen a hűvös középnyugati estéken. Az édes juharszirup és a pikáns dijoni mustár kombinációja tökéletes ízegyensúlyt teremt, ami elegánssá és laktatóvá teszi ezt az ételt. Életmentő a zsúfolt hétköznapokon, amikor valami finomra vágyunk, de nincs időnk a tűzhely mellett álldogálni.
Ez a puha sertéshús remekül illik sült zöldségekhez vagy egy egyszerű zöldsalátához. Kiadósabb étkezéshez tálald krémes krumplipürével vagy puha rizzsel, hogy magába szívja a finom szószt. Ne felejts el egy szelet ropogós kenyeret sem, hogy az utolsó cseppig is felitassa!
Lassú tűzhelyen készült juharszirupos dijoni sertésszűz
Adagok: 4
Hozzávalók
2 sertésszűz (összesen kb. 1,5 font)
1/2 csésze tiszta juharszirup
1/4 csésze dijoni mustár
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál almaecet
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál só
Olvasson tovább a következő oldalon1/4 teáskanál fekete bors
Útvonalterv
Helyezze a sertésszűzeket a lassú főzőbe.
Egy kisebb tálban keverjük össze a juharszirupot, a dijoni mustárt, a szójaszószt, az almaecetet, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot.
Öntsük a juharszirupos dijoni keveréket a sertésszűzre, ügyelve arra, hogy jól bevonja.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy amíg a hús megpuhul és teljesen átsül.
Miután megsült, vedd ki a húst a lassú főzőből, és hagyd pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteled.
A szeletelt sertéshúst a lassú főzőben készült szósszal meglocsolva tálaljuk.
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adj egy teáskanál tört pirospaprika-pelyhet a szószkeverékhez. Ha sűrűbb szószt szeretnél, a húst főzés után vedd ki, és tedd a szószt egy lábasba. Párold a tűzhelyen, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha másfajta édességet szeretnél, juharszirup helyett mézet is használhatsz. Fűszeresebb ízért adj egy teáskanál szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot a szószhoz.
ADVERTISEMENT
