Szeretnék többet látni a Low Carb termékeitől
Nyomtassa ki ezt a receptet
Van valami elbűvölő abban, ha a hangulatos középnyugati konyhámban készítek egy keto citromos túrós tortát. A fanyar citrom és a sima, krémes textúra finom keveréke teszi ezt a desszertet a család kedvencévé. Ráadásul egy keto-barát csemege, amely kielégíti az édesség utáni vágyat anélkül, hogy kisiklana az alacsony szénhidráttartalmú céljaidat. Tökéletes családi összejövetelekre vagy csak egy egyszerű hétköznapi kényeztetésre, ez a torta egy kis napsütést hoz az asztalodra, évszaktól függetlenül.
Ez a finom keto citromos túrós pite remekül illik egy kanál cukrozatlan tejszínhabba, vagy egy csipetnyi friss bogyós gyümölcsbe, például málnába vagy áfonyába. Ha különleges kedved van hozzá, adj hozzá egy kis vegyes zöldséget egy könnyű vinaigrette-tel, hogy kiegyensúlyozd az édességet. Önmagában is finom egy csésze gyógyteával vagy frissen főzött kávéval.
Keto citromos túrós pite
Adagok: 8
Lájkold az Alacsony Szénhidráttartalmú termékeket további információkért
Hozzávalók
1 1/2 csésze mandulaliszt,
1/4 csésze eritritol édesítőszer,
1/4 csésze olvasztott vaj,
1/4 teáskanál só,
3 nagy tojás3/4 csésze porított eritritol édesítőszer
1/2 csésze friss citromlé
1 evőkanál citromhéj
1/4 csésze sótlan vaj
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, 1/4 csésze eritritot, az olvasztott vajat és a sót, amíg jól össze nem áll, hogy megformázd a tésztát.
Nyomkodd a keveréket egy 23 cm-es tortaforma aljába, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljon el.
Süsd a tésztát 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni, amíg elkészíted a citromkrémet.
Egy lábasban közepes lángon verjük fel a tojásokat, 3/4 csésze porított eritritot, a citromlevet és a citromhéjat.
Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és be tudja fedni a kanál hátulját, körülbelül 10 percig.
Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a sótlan vajat, amíg sima és selymes nem lesz.
A citromkrémet a kihűlt pitealapba öntjük, egyenletesen eloszlatva.
A tortát legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Tálalás előtt ízlés szerint díszíthetjük még egy kis citromhéjjal vagy néhány friss bogyós gyümölccsel.
Variációk és tippek
Változatosság kedvéért a citromlé és -héj helyett lime-ot is használhatunk, így egy ínycsiklandó Keto Lime Curd tortát készíthetünk. A citromkrém fölé egy réteg tejszínhabot is tehetünk a könnyebb állag érdekében. Ha válogatós evőink vannak, érdemes lehet mini tortákat készíteni muffinformában az egyenkénti adagokhoz. Egy csipetnyi extra ízért pedig egy csipet vanília kivonat a tésztába finom kiegészítő lehet.
ADVERTISEMENT
