Hozzávalók
– **Édesburgonya** – 4 közepes (kb. 2 font)
– **Olívaolaj** – 2 evőkanál (vagy más, általad kedvelt étolaj)
– **Só** – 1 teáskanál
– **Fekete bors** – ½ teáskanál
– **Fokhagymapor** – ½ teáskanál (elhagyható)
– **Paprika** – ½ teáskanál (elhagyható)
– **Friss fűszernövények** (például kakukkfű vagy rozmaring) – 1-2 szál (elhagyható)
### Opcionális kiegészítések
– **Fahéj** – Egy csipetnyi édes, meleg ízért.
– **Chilipor vagy cayenne bors** – Csípős ízért.
– **Méz vagy juharszirup** – Az édesség fokozásához.
– **Citromhéj** – Frissítő citrusos jegyért.
– **Parmezán sajt** – Pikáns, umami ízvilágért.
– **Aprított diófélék** (például pekándió vagy dió) – Az állag és az extra íz érdekében.
### Tippek a sikerhez
1. **Egyenletesen vágd fel**: Az egyenletes főzés érdekében vágd az édesburgonyát egyforma kockákra vagy cikkekre. Ez segít nekik egyenletesen főni.
2. **Melegítse elő a sütőt**: Sütés előtt mindig melegítse elő a sütőt 200°C-ra a tökéletes karamellizálódás érdekében.
3. **Használj sütőlapot**: Terítsd szét az édesburgonyát egyetlen rétegben egy sütőlapon. Ha túlzsúfolt vagy zsúfolt formát adsz neki, akkor inkább gőzölögni fog, mintsem megsülni, így nem fog ropogósodni.
4. **Félidőben fordítsd meg**: A sütési idő felénél fordítsd meg az édesburgonyát, hogy egyenletesen piruljon.
5. **Sültségi szint ellenőrzése**: Szúrjon bele egy villát vagy nyársat a burgonya puhaságának ellenőrzéséhez. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, könnyen bele kell mennie.
Utasítás1. **Az édesburgonya előkészítése**: Mosd meg és hámozd meg az édesburgonyát (opcionális). Vágd őket egyforma kockákra vagy cikkekre, körülbelül 2,5-3,8 cm nagyságúra.
2. **Ízesítés**: Egy nagy tálban keverjük össze az édesburgonya darabokat olívaolajjal, sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és paprikával (vagy bármilyen más fűszerrel, amit használunk).
3. **Sütés**: Terítsd el egyenletesen a fűszerezett édesburgonyát egy sütőlapon. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 percig, félidőben megfordítva.
4. **Ellenőrizd a puhaságot**: Miután aranybarnák és megpuhultak, vedd ki őket a sütőből. Ízlés szerint szórd meg friss fűszernövényekkel, egy kevés mézzel vagy egy csipetnyi sajttal.
5. **Tálalás**: Azonnal tálaljuk köretként, uzsonnának vagy salátástálban.
### Leírás
A sült édesburgonya belül ellenállhatatlanul puha, kívül pedig karamellizált, ropogós. Természetes édessége ragyog, amit olyan pikáns fűszerek egészítenek ki, mint a paprika és a fokhagyma. A friss fűszernövények vagy egy kevés méz opcionális hozzáadása fokozhatja az ízt, ünnepi csemegévé varázsolva ezt az ételt. Ez az elkészítési mód kiemeli a burgonya sokoldalúságát, így sós és édes környezetben egyaránt megállja a helyét.
Élvez!
ADVERTISEMENT