Ezek a puha és leveles kekszek tele vannak lédús áfonyával. Tökéletesek egy laza villásreggelihez vagy egy édes délutáni csemegéhez, ezeket a kekszeket melegen, vajjal és lekvárral a legfinomabb.
Hozzávalók:
Hozzávaló Mennyiség
Univerzális liszt 2 csésze
kristálycukor 1/4 csésze sütőpor
1 evőkanál
szódabikarbóna 1/2 teáskanál
Só 1/2 teáskanál
Sózatlan vaj, hidegen és kockára vágva 1/2 csésze
Friss áfonya 1 csésze
író (vagy tej 1 evőkanál fehérborecettel) 3/4 csésze
Tiszta vanília kivonat 1 teáskanál
Elkészítés:
lásd a következő oldalt
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy nagy tálban
keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. A vajat morzsáig keverd a lisztes keverékhez. Óvatosan forgasd bele az áfonyát. Keverd össze az írót és a vaníliát. Öntsd a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg puha tésztát nem kapsz. Nyújtsd a tésztát 2,5 cm vastag kör alakúra. Vágj 12 kekszre. Helyezd a kekszeket az előkészített sütőlapra. Opcionális: Kend meg a tetejüket olvasztott vajjal. Süsd 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kissé kihűlni egy rácson.
ADVERTISEMENT
