2 evőkanál fehér ecet
3–4 nagy burgonya
Víz (annyi, hogy beáztassa a krumplit)
Főzőolaj (sütéshez)
Só ízlés szerint
A burgonya előkészítése:
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony, egyenletes csíkokra az egyenletes sütéshez.
Ecetes vízben áztatás:
Helyezd a burgonyacsíkokat egy tálba.
Önts rá annyi vizet, hogy teljesen ellepje őket, és keverj hozzá 2 evőkanál fehérborecetet.
Áztasd körülbelül 30 perctől 1 óráig. Az ecet segít eltávolítani a keményítőt, és ropogósabb sült krumplit eredményez.
Öblítés és szárítás:
Áztatás után alaposan öblítse le a burgonyákat tiszta vízzel.
Törölje szárazra teljesen konyharuhával vagy papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
A burgonya sütése:
Melegítsen olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben 175°C-ra.
Süsse a burgonyát kis adagokban, hogy elkerülje a túlzsúfolódást. Süsse aranybarnára és ropogósra.
Ízesítés és tálalás:
Vedd ki a hasábburgonyát az olajból, és tedd papírtörlőre lecsepegni.
Még melegen szórd meg sóval, és azonnal tálald.
Konklúzió
Ez az ecetes áztatási módszer minden alkalommal tökéletesen ropogós sült krumplit biztosít. Párold kedvenc mártogatósaiddal, vagy élvezd egyszerűen – mindkét esetben finomak.
Élvez!
ADVERTISEMENT
