Bevezetés:
Vegán sajtos karfiolfalatkák, és merülj el a ropogós, ízletes ízvilágban, amely minden falat között fantasztikus. Ezek a falatkák növényi alapúak, tiszta, vegán összetevőket tartalmaznak, amelyeket a sütőben ropogósra sütünk. Akár egy buli megrendezéséhez, akár néhány nagyon finom ebédlehetőséghez, ezek a karfiolfalatkák tökéletesen szolgálnak majd, mint mór és addiktív sajtos nassolnivalók, amelyeket legközelebb is elkészíthetsz, de egy kicsit egészségesebben.
Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol, falatnyi rózsákra vágva
1 csésze reszelt vegán cheddar sajt
1/2 csésze étkezési élesztő
1/2 csésze panko zsemlemorzsa
2 evőkanál őrölt lenmag 6 evőkanál vízzel elkeverve (lenmagtojás)
1 teáskanál fokhagymapor 1 teáskanál vöröshagymapor
1/2
teáskanál füstölt paprika
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Melegítse elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, hogy ne ragadjon le.
2. Készítsd el a bevonó keveréket:
Egy nagy tálban keverd össze a reszelt vegán cheddar sajtot, az élesztőt, a panko morzsát, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a füstölt paprikát, a sót és a fekete borsot. Keverd jól össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.
3. Készítsd el a lenmagtojásokat:
Egy külön tálban keverd össze az őrölt lenmagot vízzel, hogy lenmagtojásokat kapj. Hagyd a keveréket néhány percig állni, hogy besűrűsödjön és zselésedjen.
4. Vond be a karfiolrózsákat:
Mártsd bele a karfiolrózsákat a lenmagos tojásos keverékbe, ügyelve arra, hogy teljesen bevonja őket. Ezután forgasd meg a bevont rózsákat a sajtos-zsemlemorzsás keverékben, óvatosan nyomkodva, hogy a bevonat ráragadjon a karfiolra. Ismételd meg a műveletet minden rózsával.
5. Süsd meg a karfiolfalatkokat:
Helyezd a bevonatos karfiolrózsákat az előkészített sütőlapra egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne érjenek túl közel egymáshoz. Így egyenletesen sülnek.
6. Süsd aranybarnára és ropogósra:
Süsd a karfiolfalatkákat 20-25 percig, vagy amíg kívülről aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A sütési idő a sütőtől és a rózsák méretétől függően kissé eltérhet.
7. Díszítés és tálalás:
Miután megsültek, vedd ki a karfiolfalatkákat a sütőből, és díszítsd frissen aprított petrezselyemmel, hogy színt és frissességet adjanak nekik.
Tálalás:
Fogyaszd el ezeket a vegán sajtos karfiolfalatkákat azonnal finom nassolnivalóként vagy előételként. Párosítsd kedvenc mártogatósoddal, például vegán ranch vagy marinara szósszal az extra ízélményért.
Recept statisztikái:
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 25 perc
Teljes idő: 40 perc
Adagok: Körülbelül 4 adag
Tippek a sikerhez:
Egyenletes bevonás: Győződjön meg róla, hogy minden karfiolrózsa alaposan be van vonva a lenmagos tojásos-sajtos zsemlemorzsás keverékkel az optimális ropogósság érdekében.
Sütési hőmérséklet: Tartsa fenn az állandó sütőhőmérsékletet, hogy ropogós legyen a külseje, miközben a karfiol átsül.Testreszabás: Nyugodtan ízlésed szerint módosítsd a fűszereket. További fűszereket vagy gyógynövényeket is hozzáadhatsz az extra ízért.
Tápérték információk (adagonként):
Kalória: 250
Összes szénhidrát: 25g
Élelmi rost: 6g
ADVERTISEMENT
