A káposzta, egy leveles zöld, piros vagy fehér kétéves növény, a Brassica család tagja, amelybe tartozik a brokkoli, a karfiol és a kelkáposzta is. A káposztát gyakran figyelmen kívül hagyják a divatosabb zöldségek javára, pedig a tápanyagok erőműve, és számos egészségügyi előnnyel jár. Az emésztés serkentésétől a szív egészségének támogatásáig a káposzta egy sokoldalú zöldség, amely különféle ételekbe beépíthető. Ebben a cikkben a káposzta tíz csodálatos egészségügyi előnyét vizsgáljuk meg, amelyekről a legtöbb ember talán nem is tud.
A káposzta tápértéke
A káposzta alacsony kalóriatartalmú, mégis lenyűgöző tápanyagválasztékkal rendelkezik. Egy csésze nyers káposzta mindössze körülbelül 22 kalóriát tartalmaz, így kiváló választás azok számára, akik egészséges testsúlyt szeretnének fenntartani. Gazdag C- és K-vitaminban, valamint jelentős mennyiségű rostot, folátot, mangánt és B6-vitamint is biztosít. Ezenkívül a káposzta kis mennyiségű más mikrotápanyagot is tartalmaz, beleértve a kalciumot, káliumot és magnéziumot, amelyek hozzájárulnak általános tápértékéhez.
A káposzta, mint gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás
A káposzta kiváló C- és K-vitamin-forrás. A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodástól, támogatja az immunrendszert, és elősegíti a kollagéntermelést az egészséges bőr érdekében. A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez. Más vitaminok és ásványi anyagok, például a folsav és a mangán jelenléte tovább fokozza a káposzta szerepét az általános egészség támogatásában.
Az emésztőrendszer egészségének javítása káposztával
ADVERTISEMENT
