Azt hittem, csak kenyeret sütök, de ez egy egész család emlékévé vált. Anyukám beleharapott, és azt mondta: „Ez pont olyan ízű, mint a kenyér, amit a nagymamám sütött.” A szívem? Teljesen elolvadt. ❤️
Ha egy ütésálló, dagasztás nélküli, belül puha, kívül aranybarna és hihetetlenül könnyen elkészíthető kenyeret keresel, ez a Parasztkenyér a megoldás!
Nincsenek robotgépek, nincsenek bonyolult lépések – csak egyszerű hozzávalók és egy kis türelem. Hidd el, ha egyszer megsütöd ezt, soha többé nem fogsz bolti recepthez nyúlni!
Amiért imádni fogod ezt a receptet
✔ Nem kell dagasztani! – Csak keverd össze, keleszd meg, és süsd meg!
✔ Szuper puha és habos – Omlós tészta tökéletesen aranybarna kéreggel.
✔ Minimális hozzávalók – Valószínűleg már minden megtalálható a konyhádban!
✔ Tökéletes kezdőknek – Még ha még soha nem sütöttél kenyeret, ez a recept fantasztikus lesz!
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
a kenyértésztához 🥖:
4 csésze finomliszt
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
2 teáskanál instant élesztő
2 csésze langyos víz
📌 Konyhai tipp: Használj langyos vizet (kb. 38°C) az élesztő gyors aktiválásához!
Lépésről lépésre útmutató:…Parasztkenyér készítése (lépésről lépésre)
1. lépés: A tészta keverése
🫙 Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és az instant élesztőt.
💦 Add hozzá a langyos vizet, és egy fakanállal keverd addig, amíg egy bozontos, ragacsos tésztát nem kapsz.
🚫 Nem kell dagasztani! Csak addig keverd, amíg az összes liszt felszívódik.
2. lépés: Hagyjuk a tésztát kelni
🫙 Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk a tésztát kelni meleg helyen 1 és fél-2 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
📌 Profi tipp: Ha hideg a konyhád, tedd a tálat a sütőbe égő lámpával vagy egy meleg ablak közelébe, hogy gyorsabban keljen.
3. lépés: Készítsd elő a sütőtálakat
🧈 Kenj ki bőségesen vajat két sütőben használható tálat vagy kisebb kenyérsütő formát.
🔪 Egy spatulával oszd el a tésztát a kivajazott tálakba.
4. lépés: Második kelesztés
⏳ Hagyjuk a tésztát ismét kelni körülbelül 30–40 percig, amíg puffas és levegős nem lesz.
5. lépés: Süsd meg a kenyeret
🔥 Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
⏳ Süsd 15 percig, majd csökkentsd a hőt 190°C-ra, és süsd további 15–20 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz.
📌 Így ellenőrizheted, hogy kész-e: Koppints a kenyér aljára – ha üregesnek hangzik, akkor kész!
6. lépés: Hűtsd ki és fogyaszd el
⏳ Hagyd a kenyeret 10 percig hűlni a tálakban, majd borítsd ki egy rácsra.
🍽️ Szeleteld fel és tálald melegen vajjal, lekvárral vagy mézzel!
Parasztkenyér tálalása
🍲 Levesekhez és főzelékekhez – Tökéletes laktató levesekbe, például paradicsomos vagy minestrone levesekbe mártogatni!
🍳 Reggeli pirítósként – Kend meg vajjal, lekvárral vagy avokádóval.
🧄 Fokhagymás kenyér készítése – Pirítsd meg vajjal, fokhagymával és fűszernövényekkel.
🥪 Szendvicsekhez – Rusztikus, házi készítésű alternatíva a bolti kenyér helyett!
Tárolási és fagyasztási tippek
✔ Szobahőmérsékleten tárolandó – Légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolandó.
✔ Fagyassza le későbbre – Csomagolja műanyag fóliába, majd alufóliába, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig.
✔ Melegítse újra frissen – Melegítse fel a szeleteket kenyérpirítóban vagy sütőben 150 °C-on 10 percig.
Miért kötelező kipróbálni ezt a receptet
? ⭐ Nincs dagasztás, nincs macera – csak keverd össze, keleszd meg, és süsd meg!
⭐ Puha, könnyű kenyér ropogós, aranybarna kéreggel.
⭐ A tökéletes, kezdőknek is megfelelő kenyérrecept.
⭐ Olyan íze van, mint egy kézműves pékségnek!
ADVERTISEMENT
