8 perces libanoni pizza – darált csirke recept!

Feta – Szeretem a dán fetát használni, mert kicsit maszatos lesz, bár a morzsalékosabb görög feta is ugyanolyan finom. A kecskesajt extra kiváló! Maradt valami a múlt heti kecskesajtos rizoniból?

További ötletek – A labne, joghurt, tejföl, avokádószósz (igen!), tahiniszósz vagy felvert tahini joghurtszósz is mesés lenne. Lényegében egy morzsa vagy valami krémes csorgatás sokat számít.

Extra szűz olívaolaj – A darált csirkehús olyan sovány, ezért ezt is erősen ajánljuk. Bár ha feta helyett krémes szószt használsz, lehet, hogy nincs rá szükséged.

Minden más, a képen látható dolog ajánlott, de nem kötelező! Íme néhány megjegyzés mindegyikhez:

Pirított fenyőmag – vagy szezámmag (za’atar hangulat), vagy mandula (aprítva, pehelyként, szeletekre vágva), dió vagy pisztácia (szép!)

Pirospaprika-pehely – Mert egy kis tüzes csípősség mindent érdekesebbé tesz!

Petrezselyem vagy koriander/koriander – Egy kis friss zöld és fűszeres ízért helyettesítsd szárított oregánóval (szózd meg vele a tetejét, mint ahogy a görög salátán szoktuk).

Citrom – Kellemesen friss lecsengés, amely visszaadja a libanoni pizzában a szömörce ízének pikáns jellegét.

További ötletek!

Szórványok – Za’atar, dukkah, szömörce vagy más fűszerkeverékek

Chilli Crisp vagy más chiliszósz – egy kis sriracha szósz tökéletesen működne!

Salsa, mint a pico de gallo, vagy akár egy kis apróra vágott paradicsom

Olajbogyó vagy más savanyúság, apróra vágva / vékonyra szeletelve

Rukkola / rukkola – Csak egy kis marék (gondoljunk például a rukkolás prosciutto pizzára)

Itt meg kell állnom, különben ez a bejegyzés hosszú lesz!! De érted a lényeget.🙂

Hogyan készítsd el ezt a 8 perces libanoni pizzát?
4 perc előkészítés, 3 perc sütés, 1 perc feltétek. MEGCSINÁLTAD!

A fűszeres húsfeltét hozzávalóit keverjük össze egy tálban.

Vágd le a libanoni kenyér szélét, hogy beleférjen a tepsibe. Csak az egyik oldalát vágd le, hogy a kenyér egyben maradjon.

Tepsi mérete – Én a nagy tapadásmentes tepsimet használom, ami 30 cm / 12 hüvelyk széles (ez az).

Kendd szét a húst a kenyéren, mint ahogy a mogyoróvajat kened a pirítósra! Elég vékonynak kell lennie.

A húsos felével lefelé serpenyőben süsd 1 és fél percig magas lángon, amíg aranybarna foltok nem jelennek meg. De már nem – a darált csirkehús pillanatok alatt kiszárad!

(Ui.: Ne spórolj az olajon serpenyőben sütéskor, különben a kenyér csak megég, ahelyett, hogy aranybarna és ropogós lenne.)

Ropogós alap – Fordítsd meg fogóval (a hús ragad!), majd serpenyőben süsd a kenyérsütő oldalát 1 és fél percig, amíg ropogós nem lesz, szükség esetén kissé csökkentve a hőt, hogy a kenyér ne égjen meg.

Szórjuk meg feltétekkel. Az alapétel feta vagy kecskesajt + olívaolaj, minden más csak még jobbá teszi.

Vágd fel, mint a pizzát, majd fald fel!

8 perces libanoni pizza
– bizonyíték arra is, hogy elég ropogós ahhoz, hogy felszedd:

8 perces libanoni pizza
Záró gondolatok
A sült libanoni pizzák néhány napig elállnak, de azt javaslom, hogy serpenyőben melegítsd újra, hogy az alap újra ropogós legyen, és locsold meg friss olívaolajjal, hogy a csirke felfrissüljön.

És egy utolsó jó tanács – ne ragaszkodj a pontos hozzávalók felsorolásához. Ez a recept inkább egy tervrajz, amit felhasználhatsz, és elkészítheted a sajátodat azzal, amid van!

Remélem, találsz 8 percet a napodban, hogy kipróbáld. 😉Ígérem, nem fogod megbánni. – Nagi x

Ui.: Néhányan talán kitaláltátok, hogy ez a recept olyan, mint egy nyitott tetejű Arayes, azaz libanoni hússal töltött pitakenyér, ropogósra sütve. Vicces módon, innen indult ez a recept! A fejlesztői bánat történeteit lásd az alábbi GYIK részben.🙂